Sind diese Öle schlecht?

Fettsäurespektren, Jodzahlen und Fettbegleitstoffe – hier werden Öle, Buttern und Wachse en detail gewürdigt.

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Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon BananaBee » 30. März 2012, 15:07

Hallo ihr,

ich hab ein Problem mit meinen Ölen.
Bei meinem Mandel, Macadamia und Jojobaöl, die ich in einer Braunglasflasche mit Pipette aufbewahre, setzt sich am Boden immer so etwas "festeres" ab, was eine höhere Viskosität hat. Wenn ich dann die Flasche schüttele, wird mein gesamtes Öl trüb.
Im Mandelöl hab ich sogar große Klümpchen gefunden. Im Macadamiaöl sieht aus wie starke Schwebstoffe.
Was ist das? Kann ich die Öle alle wegkippen?
Liebe Grüße, Sarah


kleines Huhn

Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon kleines Huhn » 30. März 2012, 15:13

Ich würde die Öle nicht mehr verwenden. Hast Du eine Pipette mit Gumminippel oben dran? Dann könnte sich vielleicht das Gummi vom Öl aufgelöst haben?
Ich will meine Öle demnächst in Apothekerfläschen abfüllen, da gibt es auch Tropfaufsätze für viskosere Flüssigkeiten.

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pflanzenölscheich
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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon pflanzenölscheich » 30. März 2012, 15:23

BananaBee hat geschrieben:Hallo ihr,

ich hab ein Problem mit meinen Ölen.
Bei meinem Mandel, Macadamia und Jojobaöl, die ich in einer Braunglasflasche mit Pipette aufbewahre, setzt sich am Boden immer so etwas "festeres" ab, was eine höhere Viskosität hat. Wenn ich dann die Flasche schüttele, wird mein gesamtes Öl trüb.

Ich tippe auf Hydrolyse der Triglyceride. Vielleicht kam Feuchtigkeit in die Flasche, und vielleicht wartete ein Pilz nur auf seine Chance.

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon Heike » 30. März 2012, 15:31

Wie lagerst Du sie denn? :lupe: Ich kenne diese Sedimentationen von Ölen, die kühler stehen und bei denen sich höher schmelzende Bestandteile absetzen (Sterole, Schalen- oder Fruchtwachse usw.). Ich habe gestern ein Olivenöl geschenkt bekommen, das nicht gefiltert wurde … da sieht man Schleier, wenn man das Öl schüttelt: Rückstände der Pressung, Feinstpartikel der Olivenfrüchte; normalerweise werden Öle dekantiert und gefiltert (ewas auch die Haltbarkeit erhöht).

Will sagen: die Öle müssen nicht zwingend verdorben sein, aber natürlich können diese Ablagerungen auch weniger harmlose Gründe haben.
Liebe Grüße
Heike

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon BananaBee » 30. März 2012, 15:33

Hm mist :( habe sie entleert und gereinigt.
Wie soll ich sie am besten reinigen?
Ich wollte es jetzt folgendermaßen machen:
1. gut ausspülen mit bürste und spüli
2. jetzt hab ich essigessenz mit wasser darin und lass es so etwas stehen
3. dann will ich alkohol reingeben und alles gut schütteln
4. trocknen lassen

edit:
Ich lagere sie in meinem Zimmer in einem Schränkchen (Schublade) in 50ml Braunglasflaschen mit Pipette.
Bei mir sind es meist so 20 Grad.
Liebe Grüße, Sarah

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon Heike » 30. März 2012, 15:37

Gummi bzw. Kunststoff und Öle sind so lala … mit dem Gedanken an die Pipetten, die dauerhaft Kontakt zum Öl haben, wenn sie hineinstippen. Da ist ein Tropfeinsatz, optimal ein Gießring besser, der hat normalerweise keinen direkten Kontakt mit dem Öl, nur beim Gießen.
Liebe Grüße
Heike

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon BananaBee » 30. März 2012, 15:45

Das ist eine sehr gute Idee mit dem Gießring, das Wort dafür kannte ich vorher gar nicht.
Dann werde ich wohl eine Bestellung von 15 Flaschen mit Gießring machen müssen :D .
Liebe Grüße, Sarah

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon BananaBee » 30. März 2012, 17:29

Noch etwas... bei mir kommt das Gummi der Pipette aber nicht dauerhaft in Kontakt mit Öl, nur wenn ich die Pipette randvoll mit Öl fülle. Ist auch das schlecht?
Es ist bei mir so wie hier.
Liebe Grüße, Sarah

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon Heike » 30. März 2012, 17:39

BananaBee hat geschrieben:Noch etwas... bei mir kommt das Gummi der Pipette aber nicht dauerhaft in Kontakt mit Öl, nur wenn ich die Pipette randvoll mit Öl fülle. Ist auch das schlecht?
Es ist bei mir so wie hier.

:wall: Auweia, bin ich blöd. Vergiss', was ich gesagt habe, ich hatte irgendwie nur Gummi im Kopf (im wahrsten Sinne des Wortes). :huhu:

Sorry, BananaBee. Alles in Ordnung. Das ist ja Glas. Ich schiebe das jetzt mal auf den Sekt von gestern. :pfeifen:
Liebe Grüße
Heike


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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon zazie_b » 30. März 2012, 21:01

die von heike vorgeschlagenen flaschen mit gießring sind wirklich die bessere wahl:
das gummi der pipetten kommt ab und an mit dem öl in kontakt,
welches dort nach benutzung aber nicht richtig abfließt -
durch die große oberfläche ranzt es dann oftmals in den pipettengummis.
auch sind die pipettenflaschen nicht wirklich dicht,
das weichgummi der pipettenbälle ist luftdurchlässig:
eine freundin von mir hat mal ihre etherischen öle in solche flaschen abgefüllt -
bis sie merkte, wieviel daraus verdunstet :schocking:
liebe grüße
zazie_b

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon BananaBee » 2. April 2012, 15:16

Danke für den Tip!
Ich habe das Problem leider nicht gelöst bekommen :(.
Ich hatte die Flaschen gespült und mit Alkohol gereinigt. Anschließend gut trocknen lassen, kopfüber.
Auch die Pipetten desinfiziert.

Und was ist nun?
Das Jojobaöl sieht schlimm aus. Vorhin hatte sich eine "Substanz größerer Dichte" am Boden der Flasche abgesetzt. Als ich sie umgedreht habe, ist diese "Substanz" nach unten geflossen, als wäre sie schwerer als das umgebende Jojobaöl.
Meint ihr, das Öl könnte iwie mit Wasser reagiert haben?

Das Mandelöl sieht noch recht klar aus, das Macadamia etwas trüber. Und in einem anderen Öl, Baobab, das bisher gar nicht betroffen war, setzt sich auch etwas am Boden ab :grosseaugen: ...
Wie kann ich das nur verhindern?

Ich werde mir jetzt Gießring Flaschen bestellen und das wars dann hoffentlich.
Sind diese okey?

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Liebe Grüße, Sarah

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon pflanzenölscheich » 2. April 2012, 15:44

BananaBee hat geschrieben:Das Jojobaöl sieht schlimm aus. Vorhin hatte sich eine "Substanz größerer Dichte" am Boden der Flasche abgesetzt. Als ich sie umgedreht habe, ist diese "Substanz" nach unten geflossen, als wäre sie schwerer als das umgebende Jojobaöl.
Meint ihr, das Öl könnte iwie mit Wasser reagiert haben?

Bei Jojobaöl kann dieser Effekt auch entstehen, wenn man es kühlt und dann langsam warm werden lässt. Aber das sind dann einfach verschiedene Fraktionen des flüssigen Wachses mit unterschiedlichen Schmelzpunkten.

Bei welcher Temperatur werden die Öle denn gelagert? :lupe:

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon BananaBee » 2. April 2012, 15:52

Also ich hatte das Jojobaöl zur Aufbewahrung eingefroren.
Dann hab ich es aufgetaut und in die Flasche gefüllt.
Jetzt ist es seit letzter Woche in der Flasche gewesen, in meinem Zimmer, ca 20 Grad.
Liebe Grüße, Sarah

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon mala » 13. November 2017, 13:54

Hi,

ich habe das selbe / ähnliche Problem. Privat bedingt habe ich längere Pause beim Rühren gemacht, mittlerweile sehen Argan, Macadamia und Jojoba etwa so wie beschrieben aus. Gelagert waren die Öle in einem meist recht kühlen Raum aber eben nicht gekühlt.
Foto 1: Jojoba mit Schlieren und etwas Satz,
Foto 2: Macadamia links am Flaschenboden Belag.

Ich tippe auf Pilze?? :schocking:
Geruch ist nochh ok.
Lieber wegwerfen?

Danke für eure Einschätzung
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liebe grüße,
maike

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon mala » 13. November 2017, 14:16

Nachtrag:
Foto 1: Argan mit Schlieren
Foto 2: Kokosglycosid mit dichtem Belag

:cry:
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liebe grüße,
maike

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon mala » 22. November 2017, 16:29

Wie schätzt ihr die Fotos ein? Schimmel? Oder normale Ablagerung? Nicht mehr verwenden? Nur verwenden ohne den Satz aufzuschütteln..? Hat jemand eine Idee?
Wäre dankbar für Tipps! :blumenfuerdich:
liebe grüße,
maike

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Re: Sind diese Öle schlecht?

Beitragvon Heike » 22. November 2017, 18:25

Mala, aus der Ferne kann ich nichts dazu sagen. Wie ist das MDH?
Liebe Grüße
Heike


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