Überfettung
Moderator: Birgit Rita
Überfettung
Hallo Ihr Lieben !
Wie sicher ist es eigentlich mit der Überfettung? Bleibt ein Anteil an Öl auch wirklich unverseift?
MfG natalie
Wie sicher ist es eigentlich mit der Überfettung? Bleibt ein Anteil an Öl auch wirklich unverseift?
MfG natalie
- flidibus
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Soweit ich (Siedeküken) weiß: Ja. Allerdings kannst du nicht bestimmen, welcher Anteil ( außer bei der Heißverseifung, da kann man nach der Heißvrseifung noch gezielt Öl unterrühren).
Liebe Grüße
Flidibus
Flidibus
- Heike
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Es bleiben lipophile Bestandteile von Ölen un- bzw. nur teilverseift, aber von dem Bild, es bliebe ein Teil des Öls im naturbelassenen Zustand, muss man sich verabschieden.Natalie hat geschrieben:Hallo Ihr Lieben !
Wie sicher ist es eigentlich mit der Überfettung? Bleibt ein Anteil an Öl auch wirklich unverseift?
Die Lauge greift von außen an die Fettsäuremoleküle und trennt diese nach und nach ab. Von den Fettsäuren (= Triglyceride, da drei Fettsäuren an einem Glycerinmolekül gebunden sind) bleiben je nach Fortschreiten des Verseifungsprozesses zunächst Diglyceride, dann Monoglyceride übrig – heißt: Erst bleiben 2 (»di«), dann nur eine (»mono«) Fettsäure übrig, und dann liegen die fettlöslichen Fettsäuren und das wasserlösliche Glycerin frei vor. Die Partialglyceride, wie man diese »angeknabberten« Fettsäuremoleküle auch nennt, haben vor allem in Verbindung mit Säuren leichte emulgierende Fähigkeiten.
Auch die Fettbegleitstoffe haben Einfluss darauf, wieviel von den ursprünglichen Triglyceriden (als die mit den vollständigen 3 Fettsäuren am Glycerinmolekül) übrig bleiben. Unverseifbares z. B senkt die Verseifungszahl eines Fettes (die wiederum Aufschluss über die benötigte Menge an Lauge gibt). Verseift man ältere Öle, in dene bereits höhere Anteile an freien Fettsäuren vorliegen, ist der notwendige Anteil an Lauge höher, da die Verseifungszahl freier Fettsäuren höher liegt als die des (neutralen) Fettgemischs.
Da kein normaler Seifensieder ohne Labor solche Parameter bestimmen kann, arbeitet man mit Anhaltswerten, was die Berechnung der Lauge angeht. Mal bleiben daher mehr, mal weniger Bestandteile der Fettmischung un- bzw. teilverseift. Statistisch gesehen ist die Teilverseifung wohl wahrscheinlicher als dass sich ein Triglycerid völlig intakt über die Verseifung retten kann.
Liebe Grüße
Heike
Heike
Habe auch so verstanden, dass beim Heißverfahren die Überfettung genauer ist, da das Öl erst nach der Gelphase hinzugefügt wird.
Welcher Überfettungsanteil ist eigentlich üblich in der Seife? So 7% ?
LG
natalie
Welcher Überfettungsanteil ist eigentlich üblich in der Seife? So 7% ?
LG
natalie
- Birgit Rita
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Zwischen 4-10% ist üblich. Ich bevorzuge 6% Überfettung, persönliche Vorliebe.Natalie hat geschrieben:Habe auch so verstanden, dass beim Heißverfahren die Überfettung genauer ist, da das Öl erst nach der Gelphase hinzugefügt wird.
Welcher Überfettungsanteil ist eigentlich üblich in der Seife? So 7% ?
LG
natalie
Die Ausnahme bilden Salzseifen + Soleseifen , die überfette ich gerne bis 10-15%.
Ich habe auch eine Vorliebe für den OHP und gebe gerne zum Schluss ein gutes Öl zu.
Lieben Gruß
Birgit Rita :-)
Birgit Rita :-)
Bei mir ist es ähnlich ich überfette - oder unterlauge wie man jetzt sagt - mit
einheitlich 8% und siede auch gerne OHP mit am Schluß einem guten Öl.
einheitlich 8% und siede auch gerne OHP mit am Schluß einem guten Öl.
Liebe Grüße und noch einen schönen Tag :-)
Helga
Helga
Lieben Dank an Birgit Rita und Helga!
Welche Seife findet ihr besser, die mit OHP oder doch lieber mit Kaltverfahren?
LG
natalie
Welche Seife findet ihr besser, die mit OHP oder doch lieber mit Kaltverfahren?
LG
natalie
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Schliesse mich mit vielen lieben Dank an.Heike hat geschrieben:Gerne.Natalie hat geschrieben:Vielen lieben Dank für die ausführliche Antwort! )
Liebe Grüsse
Ursula
Wo es nichts zu fragen gibt, gibt es auch nichts zu lernen. Hubertus Halbfas
Ursula
Wo es nichts zu fragen gibt, gibt es auch nichts zu lernen. Hubertus Halbfas
Auch von mir Danke!
Nun habe ich es auch endlich verstanden, was mit der Überfettung gemeint ist und was eigentlich in der Seife beim „Ruhen“ passiert.
Nun habe ich es auch endlich verstanden, was mit der Überfettung gemeint ist und was eigentlich in der Seife beim „Ruhen“ passiert.
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Helga, Birgit Rita,
kann es sein, dass OHP Seifen von der Haptik her fester und glatter sind als CP Seifen?
kann es sein, dass OHP Seifen von der Haptik her fester und glatter sind als CP Seifen?
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Bina, sind die Weicher und Hubbeliger?
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Hui - sind die aber schön!!!
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Aber die Gefahr des uneben werdens ist bei OHP größer?
- coboki
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Tolle Seifen!
Verrätst Du mir, welche Form Du für die Handschmeichler verwendet hast? Die finde ich sensationell.
Herzliche Grüße
Conny
Die Zeit ist immer reif, um das Richtige zu tun. (Martin Luther King)
Conny
Die Zeit ist immer reif, um das Richtige zu tun. (Martin Luther King)
Die Form findest Du z. B. bei aliexpress. Es gibt sie sicher auch hier, einfach bei Backformen schauen. Diese Form gibt es als Rundling, Eckling oder auch Herz. Dann gibt es-etwas größer und sehr gut in der Hand liegend- Stein- und Kissenform und Rundlinge mit Wellen und Rillen. Alle liegen toll in der Hand und sind eigentlich Back- oder Dessertformen. Viel Spass beim Stöbern....
lg
vali
vali
Vielen Dank auch von mir. Nun habe ich das mit den Mono- Di und Triglyceriden auch endgültig verstanden. Lange ist das Basiswissen her und ein gutes Buch hat sich leider von selbst noch nicht gekauft geschweige gelesen.
Liebe Grüße
Petra
Petra
Ich habe früher auch mit ca. 8% überfettet, mache aber mittlerweile gerne höher überfettete Seifen, da sie gerade jetzt in der kalten Zeit die Haut besser pflegen. Ich rühre allerdings nur CP-Seifen und keine OHPs.
Zu den Seifenrechnern ist noch zu sagen, dass es ja für jedes Fett eine Zahl von-bis gibt, die Seifenrechner kalkulieren meines Wissens eher den höheren Wert, sodass eine berechnete 0%-überfettete Seife in der Regel auch nicht ätzend ist. Aber vielleicht ist ja jemand im Forum, der Seifenrechner selber macht wie die liebe Kathrin Böhm???
Zu den Seifenrechnern ist noch zu sagen, dass es ja für jedes Fett eine Zahl von-bis gibt, die Seifenrechner kalkulieren meines Wissens eher den höheren Wert, sodass eine berechnete 0%-überfettete Seife in der Regel auch nicht ätzend ist. Aber vielleicht ist ja jemand im Forum, der Seifenrechner selber macht wie die liebe Kathrin Böhm???
- lavendelhexe
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Ein Seifenrechner braucht immer Zahlen - und wir wissen doch nie, welche genaue Verseifungszahl unsere Ölchargen haben. Das Problem ist die aufwändige Bestimmung der Verseifungszahl für jede neue Fettcharge....
Ganz heimlich wünsche ich mir ja immer ein Seifenbüchlein von Heike....
Ganz heimlich wünsche ich mir ja immer ein Seifenbüchlein von Heike....
Liebe Grüßlis,
Lavendelhexe
Lavendelhexe