Hallo ihr Lieben,
Ich habe wiedermal eine Frage...
Warum muss man bei einigen Emulgatoren die WP in die FP geben und bei anderen umgekehrt? Bei manchen macht es laut Hersteller keinen Unterschied. Warum?
Bei PolyAquol2W steht, man soll die FP zur WP geben. Der Emulgator kann sowohl in der WP… (Hier anmelden, um den ganzen Beitrag lesen zu können)
Fettphase zur Wasserphase oder umgekehrt?
Moderator: Helga
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