O/W Emulgator für hohe Fettphasen
Moderator: Helga
O/W Emulgator für hohe Fettphasen
Gibt es eigentlich O/W Emulgatoren für hohe Fettphasen, also 50%-60%? Ist das chemisch überhaupt denkbar? Ich hätte als Laie salopp ja "Nein" gesagt, wären da nicht Emulgatoren, wie Go Soft oder PGPR, mit denen W/O Emulsionen mit kleinem Ölanteil hergestellt werden können. Anscheinend sind höhere Fe… (Hier anmelden, um den ganzen Beitrag lesen zu können)
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