Creme trennt sich nach hochtourigem Rühren

[Biene]

Hallo an alle
ich stehe vor einem Rätsel. Hab heute eine 40%ige Creme mit montanov 68 gerührt.
Die erste Runde rühren hab ich mit einem Rührer von Bosch gerührt, keine Ahnung, der hat 600 Watt, ich weiß nicht, wieviel Umdrehungen.
Aber da sah die Creme eigentlich gut aus, gelblich u. etwas puddinga…login to view the rest of this post