
Hier eine kleine flotte Variante zum Mandelmilch selber machen:
3 Datteln (ohne Kern)
2 EL Mandelmus
eine Prise Salz
1 l Wasser
Mixen und durch einen Nussmilchbeutel/Geschirrtuch filtern.
War mir eine Weile lang nicht sicher, ob ich das teilen sollte, weils schon fast beschämend einfach ist, aber manchmal sind die simpelsten Sachen die Besten

Im übrigen kann man Mandelmuss in einem Mixer mit ordentlich Wumms selber machen. Daraus ist auch die Idee mit der Mandelmilch entstanden: Die Reste bekommt man unten immer so schlecht raus, aber wenn man einfach nicht so ordentlich auskratzt, Datteln, Wasser und Salz dazu tut klappt das putzen und das schlemmen ganz wunderbar...