Hallo Zusammen
Heute war mein Emulgatorbasis-Rührtag. Drei Basisrezepturen gingen gut. Beim Lysogel habe ich bemerkt, dass das Lysolecithin nicht reicht und habe dafür das Fluidlecithin super genommen. HLB-Wert fast gleich und beide sind amphoter. War meine Überlegung falsch oder geht das auch? Alle… (Hier anmelden, um den ganzen Beitrag lesen zu können)
Lysogel Basis gerührt, aber mit Fluidsuperlecitihin, ganz falsch oder geht das auch?
Moderator: Helga
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