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Ich möchte am liebsten gleich 100 verschiedene Sachen ausprobieren. Das packt natürlich weder mein Geldbeutel, noch meine "Frei"zeit. Für Ersteres kann ich aber was tun: Nicht auf Halde sieden
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Drum: Welche ist eurer Meinung nach die kleinste Menge, die man sieden kann, damit ein halbwegs repräsentatives Ergebnis dabei rauskommt?
Ich weiß, man braucht ein Minimum an Masse damit es zu einer Gelphase kommt. Wenn ich aber z.B. Einzelförmchen hätte, gilt dieses Kriterium schon nicht mehr.
Außerdem sollte die Menge wahrscheinlich mindestens so groß sein, dass der Mixer rühren kann ohne Spritzer. Dafür kann man sich aber ein schmaleres Gefäß suchen.
Also: 800g? 500g? noch weniger?
Danke für euer Feedback!