Phospholipon80H in Heikes Aftersunprodukt ersetzen

Hallo Miteinander

Ich wollte das After Sun fluid von Heike nachrühren. (S- 389) Im Rezept wird Phospholipon 80H verwendet. Im Buch steht, dass es mit Emulmetik ersetzt werden kann. Ich habe aber beides nicht. wodurch könnte ich es sonst noch ersetzen?
Ein Emulgator? Olivem 1000, oder Lysolecithin und etwas mehr Gelbildner.

Gruss Morgentau

Hm,

ohne den Charakter des Fluids zu verändern - nein. Da gehen nur die Beiden.

Olli 1000 passt so gar nicht. Ok, man kann auch damit ein Fluid machen, aber hat vollkommen andere Eigenschaften.

Ich würde auf jeden Fall ein Lecithin hinzu geben. ICH hätte als Alternative den Emulgator den TEGO CG 90 genommen. Der ist schön "feucht" und leicht. Ideal für ein Fluid. Gibt halt keine Konsistenz. Ist aber Geschmackssache.

Ulrike

Ich würde dieses Phospholipon und das emulmetik auch bestellen. Ab das sind wieder mal Produkte, welche in der Schweiz scheinbar nicht erhältlich sind.
Und wenn ich über Deutschland bestelle, kostet das wieder Unmengen von Zoll gebühren.
Ich denke, ich werde das Rezept komplett umkrempeln.

Grüessli Morgentau

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