heute morgen habe ich den Knoten durchgehauen, mich überwunden und die Emulsion mit hydriertem Lecithin (Phospholipon) aus Heikes Buch (S. 244) nachgerührt. Na ja, nachgerührt ist übertrieben...
Wie ich gerade mal im Forum gesehen habe, ist es auch anderen schon passiert, dass das Öl zu heftig ins Glas plätschert und einfach zu viel ist... Der Braun-Pürierstab passt nicht ins Becherglas. *seufz* Ich habe das Ganze einfach als ersten Versuch gesehen und fleißig improvisiert (vom Basisöl weniger genommen, den alten Pürierstab mit weniger rpm genommen, der ins Becherglas passt)...
Ich werde die Emuslsion kritisch beäugen und vorsichtig testen. Und dann spare ich mal auf einen Blendia.
Und beim nächsten Mal werde ich das Öl auch erst auf den Messlöffel träufeln.
Trotz der Patzer freue ich mich wie Bolle, dass ich es endlich geschafft habe, nicht immer nur zu lesen, sondern auch mal (endlich wieder) zu produzieren.
Okay, dann ist's ja gut, ich war nicht sicher, weil Du "Messlöffel" geschrieben hattest - und ich gebe zu, das ist mir auch schon passiert. Inzwischen hab ich mich soweit hochtrainiert, dass ich Öle tropfenweise dosieren kann, natürlich ohne Tropfeinsatz. 
, weil ich dachte, dass ich einen größeren Rührbecher benötige, weil doch der Braun-Mixer nicht ins Becherglas passt. Und dann bin ich auf die Idee gekommen, meinen uralten Mixstab, der etwas behäbig rührt, zu nehmen, der passt nämlich doch ins Becherglas. 
Aber da hatte ich die Ölmischung schon fertig. 
*lach* Genau! 
"Und überhaupt!" 
(Ich habe nämlich nächstes Jahr Geburtstag *albernkicher*)