Konservierung mit Extrakten

[Positiv]

Ihr Lieben
Ich möchte mein Lysogel-Gesichtsfluid möglichst mit eigenen Extrakten konservieren. Jetzt weiß ich nicht weiter: habe Mäusedorn-Extrakt mit 50 % Alk (70 %ig), 20 % Glycerin und Wasser und einen Weihrauch-Extrakt mit 70 % Alk. .
Wie muß ich jetzt konservieren? Kann ich beides mischen?
Der Rechner sagt mir bei 50 % muß ich 18,2 g nehmen, bei 70 % 12,3 g. Wie kann ich berechnen, fühle mich aktuell etwas überfordert.
Danke für Eure Hilfe.

[Ulrike]

Äm - ich würde so vorgehen:

Du willst in 100 g Produkt z. B. 15 g Extrakt einarbeiten. Dieser Extrakt enthält 50 % Alkohol. D. h. dein Produkt enthält über den Extrakt bereits 7,5 g von dem 70 %igen Alkohol.

Wenn man nun das Produkt gerne mit 12 g Alkohol konservieren möchte (zum Konservieren nehmen wir ja immer den 70 % igen, oder?), dann müsstest du nur noch 4,5 g (12 g minus 7,5 g) zusätzlich einplanen.

Ulrike, die jetzt noch mal guckt, wegen des richtigen Alkoholanteils zum Konservieren.

[Ulrike]

und schon zurück!

Zum Konservieren planen wir mit 96 %igen Alkohol.

Also wäre folgende Überlegung fällig: Das o. g. Beispiel enthält bereits 7,5 g 70 %igen Alkohol. Also rechnen wir jetzt (7,5 g/96*70) - das entspricht ca. 4,5 g 96 %igen Alkohol. Das Beispiel verlangt jedoch 12 g 96 % igen Alkohol. Also 12 g minus 4,5 g = 7,5 g Alkohol 96%ig) zusätzlich.

Ulrike

[Morgentau]

Ihr Lieben
Ich möchte mein Lysogel-Gesichtsfluid möglichst mit eigenen Extrakten konservieren. Jetzt weiß ich nicht weiter: habe Mäusedorn-Extrakt mit 50 % Alk (70 %ig), 20 % Glycerin und Wasser und einen Weihrauch-Extrakt mit 70 % Alk. .
Wie muß ich jetzt konservieren? Kann ich beides mischen?
Der Rechner sagt mir bei 50 % muß ich 18,2 g nehmen, bei 70 % 12,3 g. Wie kann ich berechnen, fühle mich aktuell etwas überfordert.
Danke für Eure Hilfe.

Ok. In Textverständnis war ich noch nie besonders gut.
Verstehe ich das richtig? Deine Extrakte Mäsuedorn und Weihrauch haben 70% Alkohol? oder der eine hat 70 der andere 50%? Oder was meinst du mit 50% Alk (70%Ig)??
wie hoch ist denn deine Wasserphase im Lysogel? Der Alkohol wird ja anhand der Wasserphase berechnet.

Lg Morgentau

[Positiv]

Deine Extrakte Mäsuedorn und Weihrauch haben 70% Alkohol? oder der eine hat 70 der andere 50%? Oder was meinst du mit 50% Alk (70%Ig)??
wie hoch ist denn deine Wasserphase im Lysogel? Der Alkohol wird ja anhand der Wasserphase berechnet.

Also, Du hast es richtig verstanden: Ich habe einen Mäusedorn-Extrakt, der 50 % Alk. enthält und einen
Weihrauch-Extrakt, der 70 % Alk. enthält
Insgesamt möchte ich 70 g Lysogel rühren, davon 57,75 g (82,5 %) WP
Gar nicht so einfach, oder?

Alternative: Ich nehme statt reinem Jojobaöl einen Weihrauch-Auszug in Jojoba und nehme den Mäusedorn-Extrakt zum Konservieren.
Aber dann brauche ich doch sehr viel Alk., lt. Konservierungsrechner 18,2 g. Kommt mir sehr viel vor und die Visko. wird viel geringer.
Oder habe ich jetzt einen Denkfehler?

[Ulrike]

Ihr Lieben
Ich möchte mein Lysogel-Gesichtsfluid möglichst mit eigenen Extrakten konservieren. Jetzt weiß ich nicht weiter: habe Mäusedorn-Extrakt mit 50 % Alk (70 %ig), 20 % Glycerin und Wasser und einen Weihrauch-Extrakt mit 70 % Alk. .
Wie muß ich jetzt konservieren? Kann ich beides mischen?
Der Rechner sagt mir bei 50 % muß ich 18,2 g nehmen, bei 70 % 12,3 g. Wie kann ich berechnen, fühle mich aktuell etwas überfordert.
Danke für Eure Hilfe.

Schreibe doch bitte mal das Rezept auf. Ich finde nirgends den Hinweis, wie viel du vom Mäusedorn und Weihrauch in das Rezept sollen.

Ich muss wissen: Gesamtmenge in Gramm - davon geplante Wasserphase. Anteil Mäusedorn und Weihrauch in Gramm.

Ulrike

[Morgentau]

Der Einfachheit halber könntest du Dein Mäusedornextrakt 1:1 mit deinem Weihrauchextrakt vermischen.
Das ergibt dann einen Alkohol Durchschnittswert von 60%.

Wenn du nun deine Wasserphase mit 15% Alkohol konservieren möchtest, brauchst du laut Konservierungsrechner ca 13g von deinem 60%igen Alkohol Extrakt.

[Positiv]

Schreibe doch bitte mal das Rezept auf.

Hallo Ulrike, habe es neu berechnet,mit Weingeist.

Lysogel-Gesichtsfluid (70 g)

Die Rezeptur besteht aus folgenden Ingredienzien:
17.5 % Fettphase (12.25 g)
Öle, Buttern und Wachse (9.1 g | 13 %):
2.8 g Neutralöl (4 %)
2.8 g Jojobaöl (4 %)
2.1 g Traubenkernöl (3 %)
0.7 g Distelöl (1 %)
0.7 g Johannisbeersamenöl (1 %)

Emulgatoren/Konsistenzgeber (3.15 g | 4.5 % | 22.9 % der Fettphase¹)
2.1 g Lysogel (3 %)
0.7 g Phospholipon (1 %)
0.35 g MM (0.5 %) als Konsistenzgeber

82.5 % Wasserphase (57.75 g)

Wirkstoffe (3.15 g | 4.5 %):
1.05 g Pentavitin (1.5 %)
1.4 g Ectoin (2 %)
0.7 g Vit E (1 %)

Hilfs- und Zusatzstoffe (8.4 g | 12 %):

8.4 g Weingeist (12 %)

46.2 g Wasser (66 %)

¹ Der prozentual auf die Fettphase berechnete Emulgatoranteil berücksichtigt nur Emulgatoren. Konsistenzgeber werden nicht berechnet.

quote="Ulrike"]Anteil Mäusedorn und Weihrauch in Gramm. [/quote]
Von gekauften Extrakten (ich glaube70 % habe ich 10 % Mäusedorn und 5 % Weihrauch eingebaut, dann zusätzlich mit Paraben K konserviert (/Das will ich nicht mehr)

[Ulrike]

Also gut:

Du hast bisher 12 % Weingeist genommen.

In deinen 10 % Mäusedorn sind 50 % Alkohol mit 70 Vol.% - das entspricht 3,5 % (g) Alkohol.

In deinen 5 % Weihrauch sind 70 % Alkohol mit 70 Vol % - das entspricht 2,45 % (g) Alkohol.

Diesen Alkohol kannst du von den o. g. 12 % abziehen. Also 12 - 3,5 - 2,5 = 6 % Alkohol.

Zur Sicherheit kannst du ja 1 oder 2 % mehr Alkohol nehmen.

Ulrike

[Positiv]

Danke, Danke, Ulrike.
Das hätte ich so nicht errechnen können.
Habe mir Deine Antwort ausgedruckt und versuche, die Berechnung nachzuvollziehen.

[Ulrike]

Gern geschehen!

Ulrike