Kürbiskernöl kulinarisch

[silky]

erzählt doch mal, wie setzt Ihr dieses leckere Ölchen in der Küche ein

Meine frisch gewonnene Grazer Verwandte erzählte viel zu schnell, so konnte ich mir gar nicht alles merken

Also ich starte mal: an Salate, klar.
Kürbissuppe, auch lecker, mache ich eh schon so.
Was fällt Euch noch ein??
Ich bin soooo gespannt

[Heike]

Ich liebe es pur auf frischem oder geröstetem Weißbrot. Ich hatte es vorletzten Samstag, als Diandra, Robin und Moon zum Abendessen bei uns waren, auf dem Tisch – der Zuspruch war gut.

[Moonlightgirl]

Ja das stimmt du hattest ein besonders gutes himmlisch lecker.


Ich gebe es auf eine Scheibe Brot, darüber kommt eine gute Hand frisch
gehackte Gartenkräuter dünn geschnittener Schinken und ein Spiegelei.

[Helga]

die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt

* über Rührei

* Aufstrich (Hüttenkäse, Sauerrahm (Creme fraiche), Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kürbiskernöl)

* über Vanilleeis (nur mit einem KK-Öl besonderer Qualität!!)

[Heike]

Ich habe es einmal auf Ziegenkäse geträufelt, fand aber geröstetes Arganöl besser.

Ein Schuss kommt so gut wie immer in unsere Vinaigrette: Olivenöl, Arganöl, Kürbiskernöl über Rucola mit Pinienkernen und geriebenem Grano Padano.

[Wurzele]

Das mit dem Vanilleeis kann ich bestätigen, sehr lecker.
Zu Ackersalat mit gebratenen Kürbisscheiben mag ich es sehr gerne und zu gebratenem Spargel.

[Moonlightgirl]

Olivenöl, Arganöl, Kürbiskernöl über Rucola mit Pinienkernen und geriebenem Grano Padano.

Ich kriege Hunger das klingt sehr lecker.

[Helga]

Ziegenkäse mit Kernöl hat gerne ein "Gegengewicht"
Salatbeet mit Kernöl, darauf mit (Akazien)Honig und Thymian überbackener Ziegenkäse

[Violet]

Helga, das klingt auch sehr lecker!!
Ich könnte mir hier auch sehr gut Lavendel- oder Waldhonig vorstellen.
Am liebsten mag ich Kürbiskernöl am Feldsalat.
Die Idee mit dem Vanilleeis klingt total spannend - muss ich mir unbedingt merken für die nächste Kochrunde!
Auf jeden Fall krieg ich total Hunger, und das um diese Uhrzeit!!

[diandra]

Silky, tausend Dank für diesen Thread. Ich vergöttere Kürbiskernöl. Bleibe hier als stille Mitleserin.
Bei dem Vanilleeise habe ich allerdings sehr große Augen bekommen..

[Schwesterchen]

Hallo Silky,

ich liebe Kürbiskernöl im Müsli! Hmmmmm das schmeckt so herlich nussig!!!!!!!!!!!!1

Liebe Grüße
Anita

[silky]

mjamm, sehr leckere Ideen brachtet ihr bereits.
Vanilleeis mit KKÖ muß ich einfach testen, das hört sich umwerfend lecker an

Als Brotaufstrich, oh, auch sicher toll, egal ob pur oder in Quark e.t.c.

Manche geben es wohl auch in Mehlspeisen, so z.B. in Pfannkuchen, aber diese esse ich eh nicht, das ist für mich keine Mahlzeit

[cheyenne]

Hallo
Bisher habe ich Kürbiskernöl nur pikent genossen,nachdem hier aber immer wieder auch süße bis neutrale Varianten vorgeschlagen wurden,habe ivh heute morgen ein wenig Öl über mein Müsli geträufelt und ich muß sagen ,es hat mich angenehm überrascht,war garnicht schlecht,werde ich sicher lfter machen,
Hier werden wirklich tolle Ideen ausgetauscht ,nicht nur auf dem kosmetischen Gebiet.
Gruß Cheyenne

[Mariah]

Ich komme aus der Steiermark und wir habens immer über gekochtes als "saures" Rindfleisch und - ganz toll - als Dressing übern Käferbohnensalat getan. Das is sehr typisch. Sonst natürlich auch über jeden Salat. Und mit Salz gemischt einfach mit Brot aufgetunkt. Lecker

[Helga]

Käferbohnensalat - den hätte ich jetzt gerne

[silky]

aha so sieht das also aus

lecker