Zitronella´s Anfängerfragen zur Handcreme

[Zitronella]

Hallo zusammen,

wie im Vorstellungthread schon angekündigt, habe ich mich gestern abend an die Handcreme gewagt! Dabei sind mir ein paar Fragen aufgekommen, die ich nun bestimmt an euch Profis richten darf?
Wie wichtig ist die Temperatur beim schmelzen der Phase A? Ich habe mein Tee-Thermometer benutzt und es zeigte ca. 65 Grad an. Im Buch steht ja, auf 70 Grad erhitzen. Muss man die Temperatur immer exakt einhalten?
Dann die zweite Frage: Wie ist das mit dem kaltrühen? Muss ich ununterbrochen rühren, oder kann ich auch nur alle paar Minuten mal durchrühren?
Wie geht es dann weiter? Muss die Creme für 24h in den Kühlschrank und soll ich dann mit dem Stabmixer noch mal mixen?
Momentan ist sie noch sehr "fluidig", wird sie noch fester?

Vielen Dank schon mal für die Beantwortung!

LG Zitronella


...ich habe grade gesehen, ich hätte das besser bei "Einsteiger Willkommen" posten sollen, entschuldigung. Kann das noch jemand verschieben?

[Tessa]

Hier ist eine Seite , die Du Dir mal zu Gemüte führen kannst Die 3-Phasen-Methode des Emulgierens

[Helga]

Zitronella hat geschrieben: Wie wichtig ist die Temperatur beim schmelzen der Phase A? Ich habe mein Tee-Thermometer benutzt und es zeigte ca. 65 Grad an. Im Buch steht ja, auf 70 Grad erhitzen.

Wichtig ist, dass alles klar aufgeschmolzen ist, keine Partikel mehr zu sehen sind.
D. h. die Temperatur sollte nicht zu viel unter der empfohlenen liegen, am besten
beobachten
Schmelzen geht gut im Wasserbad, denn im Wasserbad kannst Du auch gleich
das Wasser (in separatem Gefäss) erhitzen, dann hat es die selbe Temperatur wie die Fettphase.

[Helga]

Zitronella hat geschrieben: Muss die Creme für 24h in den Kühlschrank und soll ich dann mit dem Stabmixer noch mal mixen?
Momentan ist sie noch sehr "fluidig", wird sie noch fester?

Die Creme "muss" nicht für 24 Std. in den Kühlschrank, Cremetöpfe sind generell aber im Kühlschrank besser aufgehoben als fluide Lotions abgefüllt in einen Spender.
Ob Dein Pflegeprodukt noch fester wird hängt vom Rezept, den Zutaten ab, meist vom Emulgator.
Tessa hat Dir oben einen Link gesetzt, damit ist glaube ich die Frage beantwortet, ob Du nach 24 Std. noch mal durchrühren sollst/kannst

[Zitronella]

Vielen Dank für eure Hilfe!