seid ihr zufällig aus 'ner Stadt..? ich kauf mir leere Einkochgläser um darin meine Marmeladen einzukochenRosemarie hat geschrieben:Das heißt aber noch lange nicht, dass die Gläser, in denen man Marmelade im Geschäft kauft, dieselbe Qualität haben, wie früher die Einkochgläser - besser erstmal testen.Ame hat geschrieben:Heißen die Marmeladengläser nicht Einkochgläser, da man sie früher einige Minuten lang im Wasserbad eingekocht hat..?
Emulgator oder nicht?
Moderator: Helga
- Ame
- Bachelor of Creams

- Beiträge: 1866
- Registriert: Sonntag, 25. März 2012, 22:27
- 14
- Wohnort: NÖrdliches NiederÖsterreich
- Kontaktdaten:
Re: Emulgator oder nicht?
Liebe Grüße,
Ame
Testreihe Olivenölseife pur, Diagramme: http://domacikosmetika.passhaus.at/doku.php?id=olivenoelseifen:test_olivovych_mydel
Ame
Testreihe Olivenölseife pur, Diagramme: http://domacikosmetika.passhaus.at/doku.php?id=olivenoelseifen:test_olivovych_mydel
-
Katharina
- Master of Emulsifying

- Beiträge: 10106
- Registriert: Montag, 22. Oktober 2007, 12:06
- 19
- Wohnort: Köln
Re: Emulgator oder nicht?
Wie lautet der Titel des Threads noch gleich?Lirumlarum hat geschrieben:…Wer also tauschstoffe oder ein einfaches deorezept weiss? ....
Freundlich grüßt
Katharina
Katharina
Re: Emulgator oder nicht?
Steht auf dem Granatapfelkernextrakt CO2 drauf? Dann ist es ein Granatapfelkernöl pur, mit CO2 extrahiert - bei " Ölqualitäten bewerten " zu lesen.
Mein Thermometer reagiert auch langsam. Deswegen erhitze ich die Ölphase nur bis 50-60 Grad, warte dann bis die Temperatur nicht mehr aufsteigt, erhitze wieder einige Sekunden, warte wieder bis der Thermometer reagiert hat und so weiter, bis ich 75 Grad habe.
Mein Thermometer reagiert auch langsam. Deswegen erhitze ich die Ölphase nur bis 50-60 Grad, warte dann bis die Temperatur nicht mehr aufsteigt, erhitze wieder einige Sekunden, warte wieder bis der Thermometer reagiert hat und so weiter, bis ich 75 Grad habe.
Liebe Grüße
Deneb
Deneb
Re: Emulgator oder nicht?
Super Idee!Ame hat geschrieben: Man kann das Indikator-Papier mit destiliertem Wasser anfeuchten und drüber die Emulsion streichen
Viele Grüße
Jatira
Jatira
Re: Emulgator oder nicht?
Damit die Gläser im Wasserbad nicht tanzen stelle ich weitere wassergefüllte Gläser dazwischen bis alles fixiert ist.
Viele Grüße
Jatira
Jatira
- ardsmuir
- Rohstoffqueen

- Beiträge: 876
- Registriert: Sonntag, 10. August 2014, 09:21
- 12
- Wohnort: Rhein-Main
Re: Emulgator oder nicht?
Ich klemme die Gläser beim Erhitzen mit einer Holzwäscheklammer am Topfrand fest. Da tanzt nichts.
Liebe Grüße, Ardsmuir
Humor ist das Must-have unter den Lebensaccessoires (Quelle:flamingowurst)
Humor ist das Must-have unter den Lebensaccessoires (Quelle:flamingowurst)
- Smalla
- Rühr-Ei
- Beiträge: 30
- Registriert: Sonntag, 15. März 2015, 20:28
- 11
- Wohnort: Berlin
- Kontaktdaten:
Re: Emulgator oder nicht?
Also ich find's auf jeden Fall sehr spannend eure Tricks und Kniffe zu lesen! 
-
Lirumlarum
Re: Emulgator oder nicht?
Den Tipp mit den Marmeladegläsern statt Bechergläsern war super! Schon ausprobiert! Tausend Danke!
Sorry, Leute. Aber ich weiss immer noch nicht, etwas ganz einfaches. Ich lese und lese und finde nicht, wie ich mir ein einfaches Gesichtswasser machen soll...ich weiss, das ist jetzt schon wieder OFF Topic, aber vielleicht kann mir dennoch noch jemand den Link schicken...? Wieviel Alkohol? Wieviel Hydrolate? Wenn man keinen Pflanzenauszug hat (im Buch steht auch irgendwie auch nicht, was für einen Pflanzenauszug...in Öl? in Alkohol? Steht nicht dabei oder habe ich Tomaten auf den Augen? Und wenn ich nur einen Pflanzen-Co2-Extrakt habe, was mach ich damit...in Öl lösen (Suchfunktion im Forum ergab in Öl zu lösen) und dann als Pflanzenauszug nehmen, wenn man herausbekommt welcher Pflanzenauszug in Öl oder Alkohol das ist...?
Sorry, Leute. Aber ich weiss immer noch nicht, etwas ganz einfaches. Ich lese und lese und finde nicht, wie ich mir ein einfaches Gesichtswasser machen soll...ich weiss, das ist jetzt schon wieder OFF Topic, aber vielleicht kann mir dennoch noch jemand den Link schicken...? Wieviel Alkohol? Wieviel Hydrolate? Wenn man keinen Pflanzenauszug hat (im Buch steht auch irgendwie auch nicht, was für einen Pflanzenauszug...in Öl? in Alkohol? Steht nicht dabei oder habe ich Tomaten auf den Augen? Und wenn ich nur einen Pflanzen-Co2-Extrakt habe, was mach ich damit...in Öl lösen (Suchfunktion im Forum ergab in Öl zu lösen) und dann als Pflanzenauszug nehmen, wenn man herausbekommt welcher Pflanzenauszug in Öl oder Alkohol das ist...?
- Rosemarie
- Master of Emulsifying

- Beiträge: 3998
- Registriert: Mittwoch, 10. Dezember 2014, 16:21
- 11
- Wohnort: 600 üN
Re: Emulgator oder nicht?
Hallo Lirumlarum,Lirumlarum hat geschrieben:..
Sorry, Leute. Aber ich weiss immer noch nicht, etwas ganz einfaches. Ich lese und lese und finde nicht, wie ich mir ein einfaches Gesichtswasser machen soll...ich weiss, das ist jetzt schon wieder OFF Topic ...
mach doch dir und anderen das Leben leichter: neue Frage = neues Thema.
Dann ist nicht alles off topic und deine Fragen werden leichter gefunden
Die Fragen rund um die Bechergläser waren bestimmt auch für andere Einsteiger interessant. Aber mal ehrlich - du würdest doch solche Tipps auch nicht in einen Thema "Emulgator oder nicht?" suchen.
viele Grüße
Rosemarie
Rosemarie
-
Katharina
- Master of Emulsifying

- Beiträge: 10106
- Registriert: Montag, 22. Oktober 2007, 12:06
- 19
- Wohnort: Köln
Re: Emulgator oder nicht?
Sag, welches Buch meinst du? Das Buch "Naturkosmetik selber machen" (1. Auflage) von Heike Käser beschreibt spätestens ab Seite 275 ff sehr ausführlich, was zur Herstellung eines Gesichtswassers benötigt wird und auch welcher Art die Pflanzenextrakt sind. Auf den Seiten 278 und 278 werden sowohl die typischen Ingredienzien eines Gesichtswassers aufgezeigt, als auch einfache Rezepturen auf spezifische Hautzusände abgestimmt vorgestellt.Lirumlarum hat geschrieben:Wieviel Alkohol? Wieviel Hydrolate? Wenn man keinen Pflanzenauszug hat (im Buch steht auch irgendwie auch nicht, was für einen Pflanzenauszug...in Öl? in Alkohol?
Auf Seite 222 wird auch noch sehr anschaulich geschildert, wie wässrig-alkoholische Extrakte umgerechnet werden.
Die Seitenangaben beziehen sich auf die 1. Auflage, wie ich oben markiert habe. Im Stichwortregister wirst du unter Gesichtswasser, Aqua Herba, Pflanzenextrakte etc., etc., etc. fündig.
Wenn du keinen Pflanzenauszug auf Basis von Alkohol oder Glycerin hast - Pech. Das sind nunmal die Basics für ein schönes und sinnvoll gestaltetes Gesischtswasser.
Es reicht aber auch, wenn du anstelle 3 Hydrolate eines verwendest, und anstelle zweierlei pflanzlicher Extrakte auf Alkoholbasis eines. Wenn du es nicht einwandfrei selber herstellen kannst, hast du immer noch die Möglichkeit sie dir käuflich zu erwerben.
Wenn das ein anderes Wort für Wassermelonen ist und wir von ein und demselben Buch reden - ja.Lirumlarum hat geschrieben:Steht nicht dabei oder habe ich Tomaten auf den Augen?
Freundlich grüßt
Katharina
Katharina
- toshka
- Master of Emulsifying

- Beiträge: 3622
- Registriert: Dienstag, 5. März 2013, 14:16
- 13
- Wohnort: Halle
- Kontaktdaten:
Re: Emulgator oder nicht?
Ich muss erstmal, ganz wertschätzend und ernst, fragen - was stimmt mit dir nicht? Du scheinst das geschriebene Wort nicht wahrnehmen zu können. ich gehe erstmal nicht davon aus, dass Du ein Forumstroll bist oder uns veräppeln willst. Aber ich kann mir diese deine Fragen nicht erklären.Lirumlarum hat geschrieben:Den Tipp mit den Marmeladegläsern statt Bechergläsern war super! Schon ausprobiert! Tausend Danke!![]()
Sorry, Leute. Aber ich weiss immer noch nicht, etwas ganz einfaches. Ich lese und lese und finde nicht, wie ich mir ein einfaches Gesichtswasser machen soll...ich weiss, das ist jetzt schon wieder OFF Topic, aber vielleicht kann mir dennoch noch jemand den Link schicken...? Wieviel Alkohol? Wieviel Hydrolate? Wenn man keinen Pflanzenauszug hat (im Buch steht auch irgendwie auch nicht, was für einen Pflanzenauszug...in Öl? in Alkohol? Steht nicht dabei oder habe ich Tomaten auf den Augen? Und wenn ich nur einen Pflanzen-Co2-Extrakt habe, was mach ich damit...in Öl lösen (Suchfunktion im Forum ergab in Öl zu lösen) und dann als Pflanzenauszug nehmen, wenn man herausbekommt welcher Pflanzenauszug in Öl oder Alkohol das ist...?
In diesem Thread ging es die ganze zeit um Emulgatoren. Warum und weshalb. Es wurde mehrmals verlinkt und erklärt, dass die Emulgatoren dafür da sind, um das Wasser und Fett miteinander zu verbinden. Zwei nicht miteinander mischbare Substanzen. Du willst ein Gesichtswasser herstellen und fragst ob ein wässriger Pflanzenauszug oder in Öl.... Dann nimm doch dienen CO2 Extrakt, löse es im Öl und mische mit einem Hydrolat. Und schau, was passiert.
Auch über Konservierung wurde weit und breit geschrieben, unter anderem auch über Alkohol als Konservierung. Es gibt Artikel im Forum, im Blog, im Buch, die du, wie du es uns versichert hast, gelesen hättest. Es gibt ein Konservierungsrechner, wo du nur die gewünschte Konzentration und Art des Alkohols anzugeben brauchst, dann hast du die Zahlen, wie viel Alkohol und wie viel Hydrolate. Alles liegt offen, nichts versteckt. Irgendwo oben fragst du ob die ein Konservierer durch einen anderen oder Alkohol ersetzen kannst und wunderst dich, dass es keine Tauschtabelle gibt. Hast du die Informationen zu den Konservierern wirklich gelesen? Heikes Buch, Ab Seite 119 ff. Auf der Seite 136 - "Wirkprofile verschiedener Konservierungsstoffe". Auch ohne Buch in Rohstoffportraits ist alles, was du brauchst, beschrieben.
Gesichtswasser... Im Buch von Heike, ich meine mich zu erinnern, du hast das Buch gekauft, also reden wir vom gleichen Buch, ist alles ganz detailliert beschrieben. Was, wie viel, wovon... Selbst, wenn du nur "Gesichtswasser" hier im Forum in die Suche eingibst, kriegst du zig Einträge, mit Fragen, Antworten und Rezepten.
Liegt es an deinem Gedächtnis, Zerstreutheit, Desinteresse?
Liebe Grüße
toshka
toshka
- Ame
- Bachelor of Creams

- Beiträge: 1866
- Registriert: Sonntag, 25. März 2012, 22:27
- 14
- Wohnort: NÖrdliches NiederÖsterreich
- Kontaktdaten:
Re: Emulgator oder nicht?
Liebe Lirumlarum!Lirumlarum hat geschrieben:Zerstreutheit. Gedächtnis.
Das einzige, dass Du mit dieser Einstellung erzielen kannst ist, es wird sich keiner mehr finden, der Dich unterstützen mag
bitte, nimm uns genauso ernst, wie wir Dich ernst nehmen
Liebe Grüße,
Ame
Testreihe Olivenölseife pur, Diagramme: http://domacikosmetika.passhaus.at/doku.php?id=olivenoelseifen:test_olivovych_mydel
Ame
Testreihe Olivenölseife pur, Diagramme: http://domacikosmetika.passhaus.at/doku.php?id=olivenoelseifen:test_olivovych_mydel
- toshka
- Master of Emulsifying

- Beiträge: 3622
- Registriert: Dienstag, 5. März 2013, 14:16
- 13
- Wohnort: Halle
- Kontaktdaten:
Re: Emulgator oder nicht?
Dann können wir nicht helfen. Ohne, dass du in der Lage bist, das Geschriebene wahrzunehmen und es sich zu merken, wird es nichts.Lirumlarum hat geschrieben:Zerstreutheit. Gedächtnis.
Liebe Grüße
toshka
toshka
Re: Emulgator oder nicht?
2 Dinge gibt es bei Glas zu beachten:Rosemarie hat geschrieben:Das heißt aber noch lange nicht, dass die Gläser, in denen man Marmelade im Geschäft kauft, dieselbe Qualität haben, wie früher die Einkochgläser - besser erstmal testen.Ame hat geschrieben:Heißen die Marmeladengläser nicht Einkochgläser, da man sie früher einige Minuten lang im Wasserbad eingekocht hat..?
1. Temperaturbeständigkeit: Das ist das, worin Borosilikatgläser (also zum Beispiel Laborgläser und Jenaerglas) anderen überlegen sind. Deswegen kann man die auf die Herdplatte stellen. Aber auch normale Lebensmittelverpackungen (Marmeladengläser, Glasflaschen) werden in der Regel heiß befüllt (dabei aber vorgewärmt!) und sollten deswegen Temperaturen bis knappe 100 Grad (und wärmer wirds im Wasserbad ja nicht) locker aushalten. Ich hätte da keine Bedenken, auch wenn nicht ausdrücklich "Einkochglas" drauf steht.
2. Temperaturschockbeständigkeit: Das ist insgesamt keine Eigenschaft mit der Glas gut protzen kann. Auch da ist Borosilikatglas etwas nachsichtiger als "normales" Haushaltsglas (deswegen kann man kochendes Wasser in eine gläserne Teekanne füllen), aber eiskaltes Wasser in ein heißes Glas oder heißes Öl in ein Glas aus dem Kühlschrank kann durchaus schiefgehen. Insbesondere bei Haushaltsgläsern würde ich darauf achten, sie langsam zu erwärmen. Also ins Wasserbad stellen bevor es kocht, oder erstmal mit heißem Wasser aus dem Hahn vorspülen bevor was kochendes eingefüllt wird.
Prinzipiell und immer können Gläser unsichtbare Spannungen enthalten und spontan zerplatzen. Das ist nicht so wahnsinnig häufig, aber eben glastypisch - das kann passieren.

