Creme trennt sich von Wasserphase

[Mel]

Hallo,
ich war so happy über die meine erste Creme mit dem Rezepterechner ,alles hat wunderbar geklappt ,es ist ein schönes Cremchen geworden. Das Rezept ist aus der Rahmenrezeptur mit Phospoliphon ,habe nur noch 0,5 gr Bergamuls hinzugefügt ,damit die Creme etwas dicker ist.

Heute hatte ich den Tiegel etwas schräg in der Hand ,da lief mir von unten Wasser raus Hatte mich schon gewundert ,das die Konsitenz etwas dicker geworden ist ,aber das Dicke war alles oben, und unten etwas von der Wasserphase
Habe die Creme jetzt erstmal umgerührt , mal sehen ,ob sich wieder was absetzt . Bin sehr enttäuscht ...
Woran könnte es liegen ?

[Mel]

...P.S Xanthan habe ich weggelassen , durch die Zugabe von Bergamuls .

[Helga]

Auf Anhieb fällt mir nur ein, was uns allen schon passiert ist nämlich Wiegefehler,
Mit welchem Gerät hast Du gerührt?

[Helga]

P.S.:

Das Rezept ist aus der Rahmenrezeptur mit Phospoliphon ,habe nur noch 0,5 gr Bergamuls hinzugefügt ,damit die Creme etwas dicker ist.

Hast Du 1% Phospholipon plus 2% Bergamuls verwendet?

[Mel]

P.S.:

Das Rezept ist aus der Rahmenrezeptur mit Phospoliphon ,habe nur noch 0,5 gr Bergamuls hinzugefügt ,damit die Creme etwas dicker ist.

Hast Du 1% Phospholipon plus 2% Bergamuls verwendet?

Helga ,
ich habe 3% Phospoliphon und 1 % Bergamuls verwendet und mit dem Hobbydrill hochtourig und ca 4 Minuten gerührt

[Heike]

[…] ich habe 3% Phospoliphon und 1 % Bergamuls verwendet und mit dem Hobbydrill hochtourig und ca 4 Minuten gerührt

Möglicherweise sind Komponenten in der Creme (oder Faktoren, die wir nicht kennen), die destabilisierend wirken. Die Emulgatorkonzentration reicht völlig aus.

[Morgentau]

Möchtest du vielleicht das ganze Rezept veröffentlichen? Dann können wir mehr sagen.

[Helga]

Mel hat geschrieben: und mit dem Hobbydrill hochtourig und ca 4 Minuten gerührt

das müsste genügen

[Angi]

Liebe Mel, wie du ja weißt, ist bei mir dieser Emulgatorenkombination alles super.
Meine Creme hat noch immer eine tolle Konsistenz.
Wer weiß, was da schiefgelaufen ist....

[Mel]

[…] ich habe 3% Phospoliphon und 1 % Bergamuls verwendet und mit dem Hobbydrill hochtourig und ca 4 Minuten gerührt

Möglicherweise sind Komponenten in der Creme (oder Faktoren, die wir nicht kennen), die destabilisierend wirken. Die Emulgatorkonzentration reicht völlig aus.

Danke Heike ,
diese Faktoren kenne ich wahrscheinlich selber nicht

Habe gerade geschaut ,nach dem Umrühren heute Mittag ist noch alles ok ,werde die Creme auf jeden Fall weiterbenutzen .

@Angi

Dies Emulgatorenkombi finde ich auch nach wie vor super .


@Morgentau

morgen zeige ich Euch das Rezept ,vielleicht findet jemand den Cremeteufel
Vielleicht lag es auch daran ,das ich die Sheabutter nicht sofort mit erhitzt habe ,sondern erst ins Becherglas gegeben habe ,als ich es vom Herd gezogen habe , so wie ich es mit dem Wirkstofföl auch mache . Oder der Ph Wert ? Er lag nicht ganz bei 5 .

Jedenfalls war ich beruhigt ,das die Emulsion jetzt noch ok ist. nach dem Umrühren.

[Angi]

Mel, wie sieht sie heute aus?

[Mel]

Angi,immer noch gut . Hatte ja noch eine kleine Menge in den Airlessspender ,da war gestern unten auch etwas Wasser zu sehen ,habe ich dann geschüttelt .

[Mel]

Hier das Rezept.........


Argan -Aramanth Creme 27% FP

2g jojoba
2g Argan
2g Aramanth
3g Sheabutter
0,5g Mimosenwachs
1g Squalan
1g Cranberryöl

1,5 g Phospoliphon
0,5g Bergamuls


36,5 gWP

Wirkstoffe
1g Urea
1g Glyzerin
1g Sodium pca
0,5 g Vitamin E


0,5g Rokonsal
0,1g Ä.Ö

[Monalisa]

Vielleicht kannst die Creme ja mit Nachemulgieren mi Lysogel oder einem reinen KaltEmu retten MEL?






T

[Mel]

Vielleicht kannst die Creme ja mit Nachemulgieren mi Lysogel oder einem reinen KaltEmu retten MEL?






T

moni,
daran habe ich auch schon gedacht ,ist bis jetzt aber nicht nötig ,wahrscheinlich hat einmal durchrühren doch gereicht . Habe wohl nochmal Glück gehabt.

[Monalisa]

Prima Mel!!

[Mel]

Meine Creme fing nach ein paar Tagen wieder an, unten Wasser abzusetzen , das gefällt mir garnicht. Habe ein Krümmel Lysogel reingerührt ,jetzt gefällt sie mir nicht mehr . Habe die Creme entsorgt,das Hautgefühl war nicht mehr so schön.

[Heike]

Meine Creme fing nach ein paar Tagen wieder an, unten Wasser abzusetzen , das gefällt mir garnicht. Habe ein Krümmel Lysogel reingerührt ,jetzt gefällt sie mir nicht mehr . Habe die Creme entsorgt,das Hautgefühl war nicht mehr so schön.

Vermutlich war die Verarbeitung nicht korrekt. Temperatur und Scherkräfte müssen stimmen. Wenn sich unten Wasser absetzt, haben wir den klassischen Fall des Aufrahmens, beide Phasen trennen sich – also konnte der Emulgator seinen Job nicht machen.

[Helga]

Liebe Mel,

ich wollte soeben Dein Rezept in % umrechnen (weil man es in % leichter bewerten kann )
Doch mir fehlt der Wasseranteil. Wenn Du ihn nicht mehr genau weißt, kann ich mir die
Differenz ausrechnen, ich bräuchte nur das Gesamtgewicht, also 30g oder 50g oder auch mehr

[Mel]

Meine Creme fing nach ein paar Tagen wieder an, unten Wasser abzusetzen , das gefällt mir garnicht. Habe ein Krümmel Lysogel reingerührt ,jetzt gefällt sie mir nicht mehr . Habe die Creme entsorgt,das Hautgefühl war nicht mehr so schön.

Vermutlich war die Verarbeitung nicht korrekt. Temperatur und Scherkräfte müssen stimmen. Wenn sich unten Wasser absetzt, haben wir den klassischen Fall des Aufrahmens, beide Phasen trennen sich – also konnte der Emulgator seinen Job nicht machen.

Heike,
ja ,das kann auch möglich sein. Dann war es bestimmt die Temperatur .




Liebe Helga ,
das Gesamtgewicht waren 50g.