Moderator: Heike
Oh schön, das hört sich toll anJanett hat geschrieben: Was soll ich sagen - meine Haut ist soo schön tiefenentspannt nach Nächten mit Argan-Distel-Traube.
Freue mich riesig...
Das habe ich auch!!silky hat geschrieben: Mir geht es ja ähnlich, seit ich mein Arganöl gefunden habe (Öhlmühle Ditzingen)
Die Qualitäten dort haben mich auch immer sehr überzeugt.
Ich bestelle Traubenkernöl auch immer bei der Ölmühle Solling, doch vor 2 Wochen bekam ich statt der Lieferung einen Brief, dass das Traubenkernöl zur Zeit leider nicht lieferbar seiKatharina hat geschrieben:Die Ölmühle Solling hat mir vor einer Weile den aktuellen Katalog zukommen lassen. Sie führen wieder natives Traubenkernöl.
”Leider" habe ich derzeit noch eine Charge von govinda in Verwendung.
Och wie schadecessna hat geschrieben:Ich bestelle Traubenkernöl auch immer bei der Ölmühle Solling, doch vor 2 Wochen bekam ich statt der Lieferung einen Brief, dass das Traubenkernöl zur Zeit leider nicht lieferbar seiKatharina hat geschrieben:Die Ölmühle Solling hat mir vor einer Weile den aktuellen Katalog zukommen lassen. Sie führen wieder natives Traubenkernöl.
”Leider" habe ich derzeit noch eine Charge von govinda in Verwendung.
– aber danke dir für den Tipp. 
Jetzt gibt es wieder welche! Ich habe heute damit eine Nachtcreme gerührt und bin begeistert über die eingebaute praktische "Gießhilfe" - kein Tropfen geht verloren!Ich bestelle Traubenkernöl auch immer bei der Ölmühle Solling, doch vor 2 Wochen bekam ich statt der Lieferung einen Brief, dass das Traubenkernöl zur Zeit leider nicht lieferbar sei
An deinem können wir jetzt nicht schnuppern, aber die Vermutung liegt nahe, dass der Geruch normal ist.
Falls sich wirklich Essigsäure gebildet hat, müsste sie sich absetzen, weil sie eine höhere Dichte als das eigentliche Öl aufweist. Gibt es in Deiner Flasche einen flüssigen (oder unterhalb von 17 Grad: kristallinen) Bodensatz?Mian hat geschrieben:Danke für deine Antwort! Mein Öl riecht definitiv stechend nach Essig. Dann bin ich mal gespannt, was der Hersteller dazu sagt...
Ja, und das begründet (neben der größeren Dichte) auch ihre Tendenz, sich vom Öl zu trennen.Mian hat geschrieben:Ist Essigsäure nicht wasserlöslich?
Das heißt, dass in diesem Fruchtanteil bereits eine Hefegärung stattgefunden hat, durch welche Ethanol entstanden ist. Dieses ist entweder von selbst oder unter Mithilfe von Essigsäurebakterien zu Essigsäure oxidiert.Mian hat geschrieben:Der Hersteller schreibt, dass das normal wäre. Die Kerne werden aus Maische gewonnen, dadurch ist immer auch ein kleiner Fruchtanteil vorhanden und der enthält Essigsäure.
Die Erklärung des Herstellers deutet eher darauf hin, dass es (teilweise) vergorener Fruchtsaft ist, in dem sich bereits eine Menge Essigsäure befindet und, wahrscheinlich, ein geringer Anteil noch nicht weiteroxidierten Ethanols - sowie Acetaldehyd (Ethanal) als oxidative Zwischenstufe zwischen Ethanol und Ethansäure (Essigsäure).Ich habe einen Zentimeter Bodensatz Essigsäure, das kommt mir schon sehr viel vor...
! Aber warum nur die Essigsäure und der Rest des vergorenen Saftes nicht?Mian hat geschrieben:Ich glaube nicht, dass sich in meiner Ölflasche Wasser (also Fruchtsaft) befindet. Vielleicht wird die Essigsäure mit ausgeschwemmt beim Pressen?
Moment! Aber es gibt doch diesen Bodensatz - ein Zentimeter, wie Du mir geschrieben hast. Welche Farbe hat er? Und welche Farbe hat das Öl darüber?Mian hat geschrieben:Die Kerne (und das Fruchtfleisch) werden ja sicher vor dem Pressen getrocknet. Ich kann mir nicht vorstellen, dass da noch eine nennenswerte Menge Wasser drin ist. Ich habe mein Öl auch in ein farbloses Glas gefüllt und sehe kein Wasser.
Das Öl ist tief dunkelgrün, die Partikel heller. Ich habe das Öl vor dem Umfüllen aufgeschüttelt und die Partikel setzen sich nur sehr langsam ab. Nach drei Tagen ist ca. ein Drittel des Öls klar.pflanzenölscheich hat geschrieben: Moment! Aber es gibt doch diesen Bodensatz - ein Zentimeter, wie Du mir geschrieben hast. Welche Farbe hat er? Und welche Farbe hat das Öl darüber?
Ah, it's not a bug - it's a feature.Mian hat geschrieben:Kommentar des Herstellers zu dem Essiggeschmack war noch, dass viele Kunden das Öl ja sowieso zum Salat geben, da stört er doch nicht.
