ich wollte wieder Heikes beliebte Mandelcreme rühren. Nun habe ich garkein Mandelöl mehr (blöd , wenn man eine Mandelcreme rühren wollte). Habe noch Avocadoöl und Arganöl, die ich auch verwenden könnte.
Aber ich habe auch kaltgepresstes Rapsöl zu Hause, das ich immer als Salatöl verwende.
Nun habe ich mal nach dem Fettsäurespektrum geschaut. Das ist garnicht soweit von Mandelöl entfernt. In Heikes Ölporträt wird es garnicht erwähnt. Auch sonst habe ich noch nie ein Rezept mit Rapsöl gesehen. Was sind die Gründe dafür? Es kann ja nicht nur dran liegen ,dass die Creme dann Rapscreme heissen würde.
Was meint ihr dazu?




