Vanille -Likör

[kräuterfee]

noch ein Rezept für ein Likörchen.
Zutaten:
2l Wasser
750g Zucker
2 Vanilleschoten
1 l Weinbrand
250 ml Rum
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren zum Zuckerwasser geben und zugedeckt 8 Minuten ziehen lassen.
Das Ganze erkalten lassen, Vanilleschoten entfernen und mit dem Weinbrand und Rum aufgießen.
Gut verrühren und in schöne Flaschen abfüllen und verschließen.
Die Vanilleschoten lasse ich trocknen und stecke diese dann in ein gut verschließbares Glas mit Staubzucker-so habe ich meinen eigenen Vanillezucker.
lieben Gruß kräuterfee

[Wegwarte]

Ich erweitere mal die Likörherstellung mit einem weiteren Rezept.
Auch echt lecker und ein nettes Geschenk zu Weihnachten

Marzipanlikör
400 g Marzipan
200 ml Milch
200 ml H-Sahne
150 ml Mandellikör
150 ml Vodka (40 %)

Milch erwärmen und Marzipan darin auflösen. Restl. Zutaten zugeben, gut verrühren und abfüllen.

[evelinvienna]

Hmmm klingt der lecker, vielen Dank fürs Rezept. Bis auf Eierlikör war ich bis jetzt "Jungfrau" in der Likörerstellung. Witzig, dass man in einem Rührküche Forum auch so tolle andere Rezepte findet.

[Malvina]

2 tolle Rezepte. Da kann Weihnachten ja kommen!!

[Wegwarte]

Noch ein schöner Likör für die bevorstehenden Feiertage ist dieser schnell hergestellte
Schokoladen-Likör:

400 g Schokolade nach Wahl
Puderzucker nach Geschmack
Mark 1 Vanilleschote
500 g Sahne
400 g Milch
350 g Vodka / Korn
100 g Amaretto

Sahne erwärmen und die Schokolade darin auflösen, Puderzucker (gesiebt) und Vanillemark dazugeben, alles gut verrühren.
In die etwas abgekühlte Schoko-Sahne die Milch, Vodka (o. Korn) und den Amaretto geben, nochmals gut mischen und abfüllen.

[Katinka]

150 ml Mandellikör


.

Hallo Wegwarte,

Mit Mandellikör ist Amaretto gemeint, oder?

Danke

Liebe Grüße Katja

[Wegwarte]

Genau, Katinka.
Und der Schokoladenlikör war der Renner zu Weihnachten.

[Socke]

Vielen Dank für die Rezepte.

[Wegwarte]

Immer gerne..........ich habe noch mehr schöne Rezepte.

[Kunstblume]

....ich habe noch mehr schöne Rezepte...

Vielleicht magst du die noch mit uns teilen?