Holunder-Orangen-Gelee

[AnnaKatharina]

Passt zwar nicht ganz in die Jahreszeit, aber im Kühlschrank war noch eine fast volle Flasche Holundersaft, die weg musste, deswegen gab's ein Gelee mit Holundersaft statt -blüten

Aaalso:
600 ml Holundersaft
100 g Honig (war auch schon ein wenig älter und ich wollte das Glas weiterverwenden )
1/2 Zimtstange (schmeckt aber nicht weihnachtlich, keine Angst)
Schale und Saft von 3 Orangen
Saft von einer Limette (war mit dem Honig doch ein bisschen zu süß )
500 g Gelierzucker für Beeren (Konfitüre und Gelee von Dr. Oetker)

beim Kochen hatte ich noch 2 Beutel Schwarztee reingehängt, weil das ganze ein leicht abgewandeltes Punschrezept ist, aber der Geschmack kommt nicht raus, kann man wahrscheinlich weglassen

Das Gelee ist sehr lecker geworden, sehr fruchtig und herb mit einem Hauch von Zimt und Honig
und von der Konsistenz schön wackelig, lässt sich gut auf dem Brot verteilen, verläuft nicht

[Helga]

Klingt sehr lecker

[coboki]

Macht sofort Appetit auf ausprobieren ; Danke für das Rezept.