Wasserfreigabe-Verhalten von Emulgatoren

[Silberfuchs]

Liebe Rührgemeinde,
als Neuling habe ich mich gerade durch Heikes Basiswissen zur Hautpflege gelesen. Hier bin ich über den Satz gestolpert: "Partialglyceride [...] liegen in der Mitte (wobei es zwischen ihnen bereits deutliche Sprünge im Freigabeverhalten gibt)". Kann mir jemand sagen, wo ich etwas Genaueres zu den Mittleren lesen kann? Oder woran ich festmachen kann, wer von diesen Mittleren das Wasser schneller/langsamer abgibt? Ich hoffe, ich drücke mich hier nicht zu verwurbelt aus.
Für mich habe ich schon herausgefunden , dass ich Emulgatorsysteme mit mittlerem Freigebeverhalten mag (Phospholipon ist mir tendentiell zu schnell, Lamecreme spannt am Anfang, wird dann aber besser). Habe ich mich richtig belesen, dass Imwitor auf Grund der INCI zu den Partialglyceriden gehört und wo müsste ich ihn aus der Skala der Mittleren einordnen?
Vielen Dank für Aufklärung und/oder Hinweise auf weitere Quellen von
Silberfuchs

[Rautgundis]

Liebe Silberfuchs,
Diese Infos von Heike kennst du sicher schon?

[Silberfuchs]

Liebe Heike,
genau dieser Artikel hat mich zu meiner Frage geführt, denn zum einen ist Imwitor dort nicht aufgeführt und zum anderen wird auf die Unterschiede der 'Mittleren' hingewiesen, aber kein spezifisches 'Ranking' aufgemacht.
Meine Überlegungen zielen dahin, ob es wie bei der Spreitkaskade der Ölmischung sinnvoll wäre, ein analoges Emulgatorsystem zu planen; also von schneller zu langsamer Wasserfreigabe.
Vielen Dank, dass du geantwortet hast
Silberfuchs

[Leela]

Ich denke dass Imwitor nicht zu den mittleren gehört, sondern eher zu denen mit sehr schnellem Wasserfreigabeverhalten.

Heike schreibt doch im [url= https://olionatura.de
/kosmetikrohstoffe/emulgatoren/imwitor-375]Rohstoffportrait[/url]:

In seiner Haptik und seinen Eigenschaften ähnelt er Lecithinen; wie diese zeigt er ein ausgeprägtes Wasserfreigabeverhalten und den typischen »Velvet Touch«, den auch Lecithine auszeichnen.

[Silberfuchs]

Liebe Alexandra,
vielen Dank für den Hinweis. ich hatte mich von der INCI Glyceryl Citrate... dazu verleiten lassen, Imwitor unter die Partialglyceride einzuordnen.
Herzlichst Barbara

[Heike]

[…]
genau dieser Artikel hat mich zu meiner Frage geführt, denn zum einen ist Imwitor dort nicht aufgeführt und zum anderen wird auf die Unterschiede der 'Mittleren' hingewiesen, aber kein spezifisches 'Ranking' aufgemacht.

Damals gab es Imwitor® 375 noch nicht (für uns Selbstrührer), ich habe ihn erst 2015 getestet und publik gemacht. Bei den »mittleren« kommt es auf verschiedene Faktoren an, die das Wasserbindevermögen und den Anteil des freien (Bulk-)Wassers in einer Emulsion bestimmen, und die Wahrnehmung wird sehr individuell sein.

ich hatte mich von der INCI Glyceryl Citrate... dazu verleiten lassen, Imwitor unter die Partialglyceride einzuordnen.

Es sind Partialglyceride – Du hast vollkommen recht. Sie basieren jedoch auf ungesättigten Fettsäuren und sind teilweise neutralisiert. Imwitor® 375 ist anders; unter den Partialglyceriden ist es nach meiner Wahrnehmung das mit dem ausgeprägtesten Wasserfreigabeverhalten.

[Silberfuchs]

Vielen Dank für die Aufklärung. Den link darf ich als 'Rührküken' nicht lesen.
Herzlichst Barbara

[Helga]

Vielen Dank für die Aufklärung. Den link darf ich als 'Rührküken' nicht lesen.

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