Hylarongel

[Maybel]

Guten Morgen ihr Lieben,

ich habe mich heute zum ersten Mal an den Olionatura-Rezepte-Rechner gewagt, um mein erstes Hydrogel einzupflegen.

Bei der Eingabe der Wirkstoffe führte der Rechner immer wieder ein rotes Ausrufezeichen (!) bei den Wirkstoffen aus, da die Summe bei insgesamt 14 % liegt.

Da es sich um ein reines, wasserbasiertes Hydrogel (Serum) handelt und keine empfindliche Emulsion stabilisiert werden muss, dachte ich mir, dass die hohe Wirkstoffkonzentration für ein intensives Serum passen könnte. Zudem sind die eingesetzten Rohstoffe eher barriere-stärkend und hautfreundlich.

Hier ist meine geplante Formulierung für 50 g Hydrogel:

Wasserphase (81 %): 40,50 g Destilliertes Wasser

Konservierung (5 %): 2,50 g Pentylen Glycol (als hautfreundliche Konservierung & Feuchtigkeitsspender)

Wirkstoffe/Gelbildner (14 %):
2,00 g Matrixyl® 3000 GLYX (4,0 %)
1,50 g Niacinamid-Pulver (3,0 %)
1,50 g Glycerin (3,0 %)
1,00 g D-Panthenol (2,0 %)
0,50 g L-Carnosine Pulver (1,0 %)
0,25 g Ultra-niedermolekulare Hyaluronsäure (0,5 %)
0,25 g Hochmolekulare Hyaluronsäure (0,5 %).

Den pH-Wert möchte ich am Folgetag, wenn das Hyaluron komplett klumpenfrei durchgequellt ist, genau messen und bei Bedarf mit einem Tropfen Milchsäure auf ca. 5,2 bis 5,5 einstellen wegen des Niacinamids, damit es absolut stabil bleibt.

Ich habe das Hylarongel auf meine bereits vor kurzem eingestellte Gesichtscreme abgestimmt, die nach Heike bis auf das W-Öl schon mal rund ist. Das Granatapfelkernöl wurde komplett gestrichen.

Hier noch einmal die Rezeptur der Gesichtscreme, Fettphase ca. 22,8 %:

Phase A Fettphase:
• 4,0 g Arganöl (2,0 %)
• 8,0 g Squalan (8,0 %)
• 6,0 g Age22 (6,0 %)
• 4,8 g Montanov™ 68 (4,8 %)
Phase B Wasserphase:
• 60,2 g Destilliertes Wasser (60,2 %)
Phase C Wirkstoffe & Konservierung:
• 5,0 g Pentylene Glycol (5,0 %)
• 2,0 g Aquaxyl® (2,0 %)
• pH-Wert-Einstellung mit Milchsäure auf ca. 5,5

Was sagt ihr zur Gesamtrezeptur des Hydrogels – ist sie in sich stimmig?

Und passt sie auch als Unterlage für meine Creme?

Ich bin wirklich dankbar für jede Hilfe und freue mich schon sehr auf eure Rückmeldungen!

Herzliche Grüße
Maybel

[Nine]

Liebe Maybel,
Matrixyl kenne ich nicht und ob das Carnosin die Versprechungen erfüllt, weiß ich auch nicht , aber bei der hochmolekularen Hyaluronsäure würde ich von 0,5 % runtergehen, sonst hast du - flächig aufgetragen - ein Spannungsgefühl im Gesicht. 0,1 % würden für mich schon ausreichen. Ansonsten: Go for it !

Bussi Nine

[Maybel]

Liebe Nine,

großes daaaaankje für deine Rückmeldung und deinen Tipp mit der hochmolekularen Hyaluronsäure. Ich folge gerne deinem Rat und werde sie auf 0,1 % reduzieren und den Rest über das Wasser ausgleichen. Auch das L Carnosin lasse ich erst einmal raus.

Das Matrixyl® 3000 GLYX von spice, ein Peptid-Komplex (Palmitoyl Tripeptide-1 und Palmitoyl Tetrapeptide-7), fungiert als zellulärer Botenstoff. Er soll der Haut signalisieren, neues Kollagen und elastische Fasern zu bilden, um die Haut von innen heraus aufzupolstern.

Ich erhoffe mir mal von dem Peptid-Gel einen angenehmen Intensiv-Effekt unter meiner Gesichtscreme.

liche Grüße
Maybel

[LauraVanillelock]

Hallo Maybel,
Du kannst ja testen, wie deine Haut das veträgt. ich gebe zu bedenken, dass die Wirkstoffe von Serum und Creme sich aufsummieren, also wenn du beides nacheinander aufträgst und es auf der Haut verbleibt, hättest du 14% Wirkstoffe in deinem Serum und oben drauf die Wirkstoffe aus der Creme. Manche langjährigen Rührerinnen nutzen lediglich eine Creme mit den Wirkstoffen, die sich für sie als sinnvoll erwiesen haben und sehen vom Layern ab. Ich gehöre dazu, auch aus pragmatischen Gründen dann muss ich nur ein Produkt herstellen und nicht mehrfach cremen. Andere Häute mögen es durchaus, hier und da mal ein Serum zusätzlich zu bekommen. Wieder andere nutzen ihre bisher bewährte Creme und machen sich so ein Serum beispielsweise, um einen neuen Wirkstoff zu testen, ohne ihn direkt in die Creme einarbeiten zu müssen (falls er doch Mist ist, ist nicht gleich die ganze Creme dahin). Da hat jede ihren Weg und da muss man wohl testen - das schreibe ich nur so als kleine Ergänzung, weil ja auch andere mitlesen
Da deine Creme ja sehr schlank formuliert ist, denke ich nicht, dass es zu einer Überdosierung an Wirkstoffen kommt gemeinsam mit dem Serum. Wenn das Serum gut funktioniert, wäre es ja aber auch eine Möglichkeit die Wirkstoffe in die Creme zu packen - dann spart man sich auch die Konservierung beider Produkte nacheinander auf die Haut aufzutragen. Berichte doch gern, wie das Hyularongel wirkt und wie du weiter verfährst

[Maybel]

Guten Morgen liebe Laura,

vielen Dank für deine tolle und pragmatische Rückmeldung, sie hat mich intensiv zum Nachdenken gebracht!

Da ich der Pflege auch noch zwingend eine Schicht Sonnencreme (+50 La Roche-Posay oder Urban Shield) auftrage, könnte das beim kanarischen Klima für die Haut schnell zu einem "Schwitzkasten" werden oder zum Pilling führen. Und wie du schon sagst ich spare mir dadurch auch die doppelte Menge an Konservierungsmitteln (Pentylene Glycol) nacheinander auf der Haut.

Ich habe die Rezeptur daher jetzt komplett umgeworfen und das Hydrogel und die Creme zu einer All-in-One Wirkstoffcreme fusioniert.

Das ist für mich jetzt viel cleaner, schont die Barriere und spart Zeit.

Ich danke dir nochmals sehr für den Denkanstoß, der mich erst auf diesen viel besseren Weg gebracht hat!

Ich werde natürlich berichten, wie sich die Creme auf der Haut anfühlt.

Liebe Grüße
Maybel

[Maybel]

Ihr Lieben,

inspiriert durch Lauras tollen Impuls habe ich das Hydrogel und die Creme nun zu einer All-in-One-Rezeptur zusammengefasst.

Was sagt ihr zu der konkreten Umsetzung? Habt ihr vielleicht noch Ergänzungen oder wertvolle Vorschläge zur Rezeptur oder zum Rührablauf für mich?

Ich danke euch jetzt schon von ganzem Herzen für eure Zeit, eure wunderbare Unterstützung und all die wertvollen Ratschläge, die ihr mir als Jungrührerin mit auf den Weg gebt!

Herzliche Grüße
Maybel

Hier ist meine überarbeitete Rezeptur und das geplante Rührverfahren zu meiner “Canarian Morning One 100 g” …hey, das reimt sich und was sich reimt, ist gut! (Frei nach Pumuckl):

Phase A: Fettphase (22,8 %)
4,00 g Squalan (4,0 %)
3,00 g Age22 (3,0 %)
2,00 g Arganöl (2,0 %)
4,80 g Montanov™ 68 (4,8 %)

Phase B: Wasserphase (58,8 %)
58,80 g Destilliertes Wasser (58,8 %)

Phase C: Wirkstoffe/Konservierung (18,4 %)
5,00 g Pentylene Glycol (5,0 %)
2,00 g Aquaxyl® (2,0 %)
2,00 g Matrixyl® 3000 GLYX (2,0 %)
1,50 g Niacinamid-Pulver (1,5 %)
1,50 g Glycerin (1,5 %)
1,00 g D-Panthenol (1,0 %)
0,30 g Ultra-niedermolekulare Hyaluronsäure (0,3 %)
0,10 g Hochmolekulare Hyaluronsäure (0,1 %)

Zur pH-Wert-Einstellung: 1–2 Tropfen Milchsäure, auf ca. 5,2 bis 5,5 einstellen.

Vorbereitung/Durchführung

Niacinamid-Pulver (1,50 g), ultra-niedermolekulare Hyaluronsäure (0,30 g) und hochmolekulare Hyaluronsäure (0,10 g) trocken in einem kleinen Becherglas einfüllen.
Dann Pentylene Glycol (5,00 g) und Glycerin (1,50 g) hinzufügen und mit einem Glasstab gründlich zu einer glatten, klumpenfreien Textur rühren.
10–12 g von dem destillierten Wasser (Zimmertemperatur) abnehmen, unterrühren, warten.
Sobald das Gel klar ist, die restlichen flüssigen Wirkstoffe der Phase C hineinrühren: Aquaxyl® (2,00 g), Matrixyl® 3000 (2,00 g) und D-Panthenol (1,00 g). = Wirkstoff-Konzentrat

Das Rührverfahren/die Schergeschwindigkeit
Schritt 1: Aufschmelzen (Phase A und B)
Phase A (Fettphase): Squalan, Age22, Arganöl und Montanov™ 68 in ein Becherglas einwiegen und im Wasserbad auf ca. 75 °C erhitzen, bis der Emulgator komplett geschmolzen und die Phase klar ist.
Phase B (Wasserphase): Das restliche destillierte Wasser (ca. 46–48 g) in einem separaten Glas ebenfalls auf ca. 75 °C erhitzen.
Wichtig: Beide Phasen müssen beim Zusammengeben fast die gleiche Temperatur haben, da Montanov™ 68 sonst schockartig auskristallisiert.
Schritt 2: Die Emulgierphase (Hohe Schergeschwindigkeit)
Die heiße Wasserphase (Phase B) in einem Schwung zur heißen Fettphase (Phase A) gießen.
Den Rührstab schräg eintauchen und die Mischung für exakt 60 Sekunden auf hoher Stufe (ca. 4.000 bis maximal 5.000 U/Min, falls regelbar) emulgieren. Ziel: In dieser ersten Minute müssen die Öltröpfchen mechanisch stark zerkleinert werden. Die Emulsion wird dabei milchig-weiß.
Schritt 3: Die Abkühlphase (Niedrige Schergeschwindigkeit)
Das hochtourige Rühren nach 60 Sekunden stoppen und per Hand mit einem Glasstab oder Spatel einfühlsam im kalten Wasserbad handwarm (unter 35 °C) weiterrühren. Montanov™ 68 benötigt diese lamellare Netzwerkstrukturen korrekt aufzubauen. Rührt man hier zu schnell, wird die Creme später flüssig oder trennt sich.
Schritt 4: Wirkstoffe & Finale Einstellung
Sobald die Creme handwarm (unter 35 °C) ist, kommt das vorbereitete Wirkstoff-Konzentrat (Phase C) unter sanftem Rühren (per Hand) in die Creme.
pH-Wert messen, durch das Niacinamid könnte er um die 6,0 bis 6,5 liegen.
1 Tropfen Milchsäure hinzugeben, gründlich durchrühren und erneut messen, bis zu einen stabilen pH-Wert von 5,2 bis 5,5.
Fertige Creme auf zwei 50 g Tiegel aufteilen und über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Montanov™ 68 ist ein Spätzünder und baut seine endgültige Festigkeit und die wunderschöne, cremige Textur erst über die nächsten 24 bis 48 Stunden auf, wenn das flüssigkristalline Netzwerk komplett auskristallisiert ist.

[Lilli]

Liebe Maybel,

zur Rezeptur kann ich nichts sagen, ich verwende ein anderes Konzept. Aber bitte schau dir mal die Prozent-/Mengenangaben an, da scheint etwas nicht zu stimmen. Addiert ergeben sie keine 100 %.

Liebe Grüße
Sylvia

[Nine]

... Addiert ergeben sie keine 100 %.

Liebe Grüße
Sylvia

Haha, ist mir auch sofort aufgefallen

Liebe Maybel, tatsächlich fehlen dir sogar satte 14,8 %, da hast du also noch viel Platz für nette Stöffchen !

Dann: Du schreibst: "Den Rührstab schräg eintauchen und die Mischung für exakt 60 Sekunden auf hoher Stufe ..." Was bezweckst du mit dem "schräg eintauchen"? Die Angabe "exakt 60 Sekunden" irritiert mich ebenfalls . Woher hast du das?

Grüessli Nine

[Maybel]

Liebe Sylvia,

auweiiiiia … danke für deinen Adlerblick! Da ist mir beim Zusammenrechnen der Phasen im Hintergrund tatsächlich ein riesiger Rechenfehler unterlaufen. Die Prozentangaben in den Klammern stimmten zwar, aber die Grammzahlen haben sich komplett im Kreis gedreht. Das wäre in der Rührküche ein schönes Chaos geworden!

Ich habe das Rezept nun noch einmal ganz penibel korrigiert. Soll ich es noch einmal posten?

Tausend Dank dir fürs Aufpassen, liebe Sylvia!

Herzliche Grüße
Maybel

[LauraVanillelock]

Die Herstellung kannst du so versuchen, das klingt als hättest du dich intensiv eingelesen ich bin da auch relativ pragmatisch... Ich würde einfach Fett- und Wasserphase auf dieselbe Temperatur erhitzen, das Niacinamid Pulver direkt in die Wasserphase geben und das dann emulgieren. Die restlichen Wirkstoffe, sofern sie flüssig sind, dann bei Zimmertemperatur einarbeiten und die Hyaluronsäure mit Glycerin anreiben und unter Rühren zufügen. Am Ende, wenn alles (außer ätherischen Ölen) drin ist nochmal 30 Sekunden hochtourig ran. Dann ätherische Öle, dann abfüllen.
Von Tiegeln, in die man mit dem Finger geht würde ich strengstens abraten! Der Bakterien Eintrag (auch vom gewaschenen Finger!) ist für unsere selbstgerührte Creme zu hoch, sie würde schnell verderben, ohne dass sie zunächst Anzeichen von Verderb zeigen würde, wie etwa ein unangenehmer Geruch/Bläschen etc. Die Haut reagiert aber sehr wohl auf eine verdorbene Creme. Alternativ könntest du bei dünnflüssigeren Konsistenzen auf ein Glasfläschchen mit Pumpspender zurückgreifen, bei dickflüssigerem auf Airless Spender oder Kruken oder du tust es dir an, deine Creme jedes Mal mit einem desinfizierten Spatel zu entnehmen. Wäre mir Pragmatikerin zu umständlich
Die fehlenden % in deiner Rezeptur würde ich mit Wasser auffüllen und nicht noch weitere Wirkstoffe planen. Nicht, dass es deiner Haut zu viel wird. Bei Cremes ist oft weniger mehr
Ich finde es aber toll, wie viel Wissen du dir schon angeeignet hast und dass du dich im Forum inspirieren lässt, was Rezeptur und Umsetzung angeht! Wünsche dir viel Erfolg beim Rühren!

[Maybel]

... Addiert ergeben sie keine 100 %.

Liebe Grüße
Sylvia

Haha, ist mir auch sofort aufgefallen

Liebe Maybel, tatsächlich fehlen dir sogar satte 14,8 %, da hast du also noch viel Platz für nette Stöffchen !

Dann: Du schreibst: "Den Rührstab schräg eintauchen und die Mischung für exakt 60 Sekunden auf hoher Stufe ..." Was bezweckst du mit dem "schräg eintauchen"? Die Angabe "exakt 60 Sekunden" irritiert mich ebenfalls . Woher hast du das?

Grüessli Nine

Liebe Nine,

oha...die Prozente waren wohl die berühmte Verschwindegramm-Schnittstelle zwischen meinem Kopf und der Tastatur.

Bezüglich des Rührstabs bzw. der 60 Sekunden habe ich mir die Infos aus Heikes Beiträgen und bewährten Rührprotokollen für Montanov™ 68 zusammengesucht. Ich werde mit einem haushaltsüblichen Bosch Stabmixer (MSM24100) aus Edelstahl rühren. Ich habe gelesen, wenn ich dessen tiefe Glocke ganz gerade von oben in das schmale Becherglas stelle, schließt sich darunter die Luft ein wie in einer Taucherglocke. Beim Einschalten würde ich mir so sofort Luftblasen und Schaum in die Emulsion wirbeln. Durch das schräge Eintauchen kann die Luft unter der Edelstahlglocke vor dem Start komplett entweichen, hoffe ich! Die 60 Sekunden auf hoher Stufe beziehen sich auf die kritische Phase der Tröpfchenzerkleinerung. Da mein Haushalts-Pürierstab keine regelbare Drehzahl hat und sofort mit voller Power anzieht, aber Montanov™ 68 als lamellarer Emulgator zu langes, hochtouriges Rühren beim Abkühlen eher nicht mag, versuche ich es mit den 60 Sekunden. Danach geht’s per Hand mit dem Glasstab ins kalte Wasserbad zum Auskristallisieren.

Ich danke dir sehr für deine kritischen Blicke und dein aufmerksames Hinterfragen!

Welche Zeit würdest du mir bei meinem Werkzeug raten?

Lieben Gruß
Maybel

[Nine]

...
Welche Zeit würdest du mir bei meinem Werkzeug raten?

Lieben Gruß
Maybel

Liebe Maybel,

wenn du den Rührer schräg in Betrieb hast, wirst du die erste Hälfte aus deinem Becherglas raussschleudern und die andere Häfte schaumig schlagen, nicht machen ! Du kannst natürlich - ohne laufenden Motor - den Pü-Stab versuchen so einzutauchen, dass wenig Luft in der Glocke verbleibt, aber zum Betrieb stellst du ihn am Besten "auf den Boden" deines Becherglases. Was hast du denn für ein Gefäß für die 100 g, wo der Rührer reinpasst? Zur Rührzeit möchte ich nochmal auf Heike hinweisen:

Verarbeitung von Montanov™ L

Der Emulgator wird in der Fettphase auf ca. 75 °C erhitzt und aufgeschmolzen.
Anschließend wird die gleich erwärmte Wasserphase hinzugegeben, entweder im Ganzen (One-Pot-Methode) oder in mehreren Portionen, beides funktioniert zuverlässig.
Optimal ist eine ca. 2–4 Minuten lange Emulgierung bei bevorzugt hohen Scherraten und anschließendem sanften Kaltrühren bei geringen Umdrehungen. Dann können Sie die Emulgatorkonzentration stark senken und erhalten sehr feine, nicht aufliegende Emulsionen. Hitzeempfindliche Rohstoffe können bei unter 40 °C hinzugefügt und eingearbeitet werden.

Wichtig ist eine kräftige Homogenisierung. Verwenden Sie das stärkste Rührgerät, das sie haben; nur dann kann Montanov™ L seine Leichtigkeit entfalten.

Das wird schon !
Gutes Gelingen, Nine

[Maybel]

Liebe Nine,

du hast natürlich völlig recht, schräg im laufenden Betrieb … welch eine üble Sauerei!

….Du kannst natürlich - ohne laufenden Motor - den Pü-Stab versuchen so einzutauchen, dass wenig Luft in der Glocke verbleibt, aber zum Betrieb stellst du ihn am Besten "auf den Boden" deines Becherglases… daaaaaaanke, das winkt ganz dolle.

ALOHA HE … genau in einer Woche geht's auf hohe See … die auf die Kanaren. Und da sich meine gekaufte Pflege langsam dem Ende neigt, werde ich nach Landung auch ziemlich zügig mit dem Rühren loslegen.

Zu Heikes Zitat mit den 2–4 Minuten: Ich gehe davon aus, dass das vor allem für die Profigeräte bzw. dem legendären Homogenisator aus China gedacht ist.

Da mein kleiner Bosch-Stabmixer (MSM24100) keine regelbare Drehzahl hat, sofort mit voller Power anzieht und sich extrem schnell erhitzt, traue ich mich wegen des Überhitzungsschutzes des Haushaltsmotors nicht länger als 60 Sekunden am Stück zu scheren.

Ich nehme ein hohes, schmales 250-ml-Becherglas, damit die Glocke gut bedeckt ist, und ziehe die Emulgierung in exakt einer Minute stur am Boden durch. Den Rest für das lamellare Netzwerk versuche ich dann mal über das ausgiebige Kaltrühren per Hand rauszuholen.

Wir ziehen gerade weiter Richtung San Juan de los Terreros!

Euch allen ein super schönes Wochenende!

Maybel mit viel Freuiiiiii

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[Nicole]

Zur Rührzeit möchte ich nochmal auf Heike hinweisen:
Verarbeitung von Montanov™ L ...

Hallo liebe Nine,
ich glaube Mabel wollte in ihrem Rezept Montanov™ 68 und nicht Montanov™ L verwenden – es sei denn, ich habe irgendwo den Wechsel überlesen…

… 4,80 g Montanov™ 68 (4,8 %)…

Hallo liebe Maybel,
in deinem Rezept steht Montanov™ 68; daher hier noch ergänzend, was Heike zur Verarbeitung dieses Emulgators schreibt:

Verarbeitung von Montanov™ 68
1. Bei der Herstellung wird der Emulgator mit der Fettphase aufgeschmolzen. Dabei sollten Wasser- und Fettphase ca. 75 °C aufweisen. Der Hersteller empfiehlt die »One Pot«-Methode, das bedeutet die Wasser- in die Fettphase zu geben und dann erst mit der Homogenisierung zu beginnen. Alternativ kann die Wasserphase unter Rühren der Fettphase hinzugefügt werden.
2. Nach ca. 1–4 Minuten Emulgierung bei bevorzugt hohen Scherraten erfolgt sanftes Kaltrühren.
3. Besonders homogen werden die Emulsionen, wenn man sie nach 24 Stunden noch einmal hochtourig dispergiert. In der Regel zieht auch die Konsistenz noch deutlich an.
Die Konsistenz der Emulsion entwickelt sich bei normalen Herstellungsmethoden (mit elektrischem Knethaken z. B.) erst im Verlauf der nächsten 24–48 Stunden. Hochtourig gerührt ist die Konsistenz von Anfang an deutlich höher.

Ich habe Montanov™ 68 schon häufig verwendet und dabei mit meinem Stabmixer ebenfalls etwa eine Minute hochtourig gerührt – die Konsistenz ist jedes Mal wunderbar sahnig geworden. Ich denke, das sollte mit deinem Bosch-Stabmixer auch gut funktionieren!
Euch ebenfalls ein herrliches Wochenende und eine wunderschöne Weiterreise, hach, was für eine tolle Tour

[Maybel]

... das klingt als hättest du dich intensiv eingelesen

Liebe Laura,

trotz intensiven Einlesens und Recherchierens merke ich gerade extrem, wie unglaublich vielschichtig das Ganze ist. Was da im Hintergrund alles schlummert und plötzlich wieder verworfen wird, bis es perfekt steht.

Heike hat das an anderer Stelle wunderbar auf den Punkt gebracht:

Das ist ja der Kern eines Forums: Man teilt Wissen, stößt auf Nachvollziehbares und auf interessante Details … und manchmal auf Widersprüche. Finde ich immer gut!

Von Tiegeln, in die man mit dem Finger geht würde ich strengstens abraten! .. Alternativ könntest du bei dünnflüssigeren Konsistenzen auf ein Glasfläschchen mit Pumpspender zurückgreifen

Daaaaaanke, das ist ein super Hinweis von dir, der mir eventuell eine Lösung winkt! Ich habe passenderweise bei spice braune 50-ml-Glasflaschen mit Pumpspendern bestellt, die für mein Hyalorongel vorgesehen waren. Was meinst du, könnte das für diese Konsistenz auch klappen?

Ich finde es aber toll, wie viel Wissen du dir schon angeeignet hast und dass du dich im Forum inspirieren lässt, was Rezeptur und Umsetzung angeht! Wünsche dir viel Erfolg beim Rühren!

Deine Worte berühren mich sehr. Ich bin regelrecht überwältigt von diesem Forum, über die herzliche Zuwendung und die ganze Inspiration – damit habe ich gar nicht gerechnet. Auch, dass ihr euch so viel Zeit nehmt ... Ich weiß im Moment gar nicht, wie ich das jemals wieder gutmachen kann!

Schön, dass es euch gibt!

Maybel

[Helga]

Da mein kleiner Bosch-Stabmixer (MSM24100) keine regelbare Drehzahl hat, sofort mit voller Power anzieht und sich extrem schnell erhitzt, traue ich mich wegen des Überhitzungsschutzes des Haushaltsmotors nicht länger als 60 Sekunden am Stück zu scheren.

Liebe Maybel, diese Anleitung, bzw. Beschreibung kommt Deinem Rühren am nächsten "die 3-Phasen-Methode des Emulgierens.
Ich nutze trotz meiner anderen Rührgerät manchmal aus Bequemlichkeit einen Stabmixer mit Glocke, den Gastroback, und mache es so wie Du .

Und danke für Deine anerkennenden Worte über dieses Forum , schön, dass Du Dich hier wohl fühlst .

[Maybel]

Guten Morgen, liebe Helga,

vielen Dank für deine liebe Rückmeldung und den tollen Link zur 3-Phasen-Methode!

Ich habe mir den Artikel direkt durchgelesen und gebe mich restlos geschlagen ... Mit welcher Leidenschaft Heike das alles wissenschaftlich und so präzise dokumentiert – und vor allem, dass sie alles selbst ausprobiert, testet und erforscht! Ich kann ihre Passion fürs Rühren regelrecht fühlen und habe allergrößten Respekt vor ihrem Wissen. Das ist für mich einfach ganz großes Rührkino!

Ich freue mich gerade sehr zu hören, dass du das trotz deiner anderen Geräte auch ganz entspannt mit dem Stabmixer hinbekommst.

Danke, danke liebe Helga, du machst mir großen Mut, es mit meinem kleinen Boschi einfach Schritt für Schritt auszuprobieren.

Liebe tagsgrüße
Maybel

[Heike]

Entschuldigt mein Schweigen; Tochter-Familie ist gestern umgezogen, und da sind wir alle eingebunden. Gleich geht's wieder los in die neue Wohnung.

Kurz zu den 60 Sekunden: Ich gucke nie auf die Uhr, meine Zeitangaben sind nur Orientierung. Man kann (und sollte) da entspannt rangehen.

[Maybel]

Guten Morgen liebe Nicole,

ich habe deinen Beitrag erst jetzt entdeckt und möchte dir noch ganz herzlich für deine ausführlichen Hinweise, die hilfreichen Erklärungen und die Klarstellung zu Montanov danken. Mir war gar nicht bewusst, dass es da verschiedene Varianten gibt!

Helga habe ich inzwischen auch schon geschrieben. Ich bin gerade super zuversichtlich, nachdem ich gelesen habe, dass ihr so gute Erfahrungen mit dem Stabmixer und Montanov 68 gemacht habt! Das fühlt sich richtig guuuuuuut an.

Ganz lieben Dank und dir ebenfalls ein wunderschönes Wochenende!

Schicke euch allen ganz viel Sonnenschein aus San Juan de los Terreros

Maybel

[Maybel]

Guten Morgen liebe Heike,

vielen Dank für deine Rückmeldung!

So ein Umzug ist ganz schön aufregend und bedeutet jede Menge Arbeit.

Widme dich ganz entspannt deiner Familie. Denn du hast hier eine großartige Gemeinschaft im Rücken. Alle sind mit vollem Herzen dabei, achten aufeinander und finden gemeinsam immer die besten Lösungen.

Und bis dahin drücken wir dir ganz fest die Daumen, dass du das Kistenpacken und Einrichten gut meisterst!

Ganz liebe Grüße
Maybel

[LauraVanillelock]

Ich nutze immer einen Stabmixer und hatte bisher nie Probleme mit dem Emulgieren, auch wenn es mal vier Minuten ging. Mag sein, dass der Motor dann bisschen warm läuft, aber das ist ja nicht so schlimm der ist bisher nicht davon kaputt gegangen.

Hmm ich glaub der Montanov 68 hat Fettalkohole an Bord, wodurch die Emulsion relativ dickflüssig wird. Ob der Pumpspender das schafft, weiß ich tatsächlich nicht, weil ich den Emulgator selbst nie nutze. Könnte aber durchaus schwierig werden. Vllt kann eine Rührista mit Montanov Erfahrung noch etwas zu der Frage beitragen.

Schön, dass du die Ratschläge positiv aufnehmen kannst! Am Anfang bekommt und braucht man ja eine Menge davon und das kann manchmal etwas entmutigend werden, wenn einem auffällt, wie viel es eigentlich zu wissen und zu beachten gibt aber es wird wirklich besser mit der Zeit und wenn man genug Fehler gemacht hat, versprochen!

[Maybel]

Ich nutze immer einen Stabmixer und hatte bisher nie Probleme mit dem Emulgieren, auch wenn es mal vier Minuten ging. Mag sein, dass der Motor dann bisschen warm läuft, aber das ist ja nicht so schlimm der ist bisher nicht davon kaputt gegangen.

Ja, denke ich auch. Wenn die Masse noch schön flüssig ist und der Mixer dadurch nicht allzu viel Widerstand hat, dürfte das den Motor auch bei etwas längerer Laufzeit nicht großartig beanspruchen.

Hmm ich glaub der Montanov 68 hat Fettalkohole an Bord, wodurch die Emulsion relativ dickflüssig wird. Ob der Pumpspender das schafft, weiß ich tatsächlich nicht, weil ich den Emulgator selbst nie nutze. Könnte aber durchaus schwierig werden. Vllt kann eine Rührista mit Montanov Erfahrung noch etwas zu der Frage beitragen.

Oh je, ich habe tatsächlich nur Gläser und Tiegel zu an Bord. Wenn es nicht anders geht, muss ich wohl jeden Morgen mein Mini-Porzellanlöffelchen ins kochende Umkehrosmosewasser werfen, das ich ohnehin für meinen Kaffee aufsetze.

Schön, dass du die Ratschläge positiv aufnehmen kannst! Am Anfang bekommt und braucht man ja eine Menge davon und das kann manchmal etwas entmutigend werden, wenn einem auffällt, wie viel es eigentlich zu wissen und zu beachten gibt aber es wird wirklich besser mit der Zeit und wenn man genug Fehler gemacht hat, versprochen!

Dann hoffe ich mal, dass ich die nötigen Fehler möglichst schnell hinter mich bringe und irgendwann alles wie in Trance läuft. Bis dahin heißt es wohl: ausprobieren, dazulernen, den Kopf nicht hängen lassen und vor allem nicht gleich in die Luft gehen...Aber du hast ja versprochen, dass es mit der Zeit besser wird. Daran halte ich dich fest!