Körperbutter grisselt

[Alraune]

Hallo,

ich lese hier schon einige Zeit fast täglich mit , meine Kosmetik rühre ich seit etwa Anfangs des Jahres selbst und bin sehr zufrieden

Zu diesem Hobby hat mich eigentlich eine Körperbutter gebracht ,die mir voriges Jahr eine Freundin von einem Weihnachtsmarkt mitgebracht hat. Alles andere gelingt mir - aber an der Körperbutter mische ich immer noch rum. Gut - im Sommer hab ich sie sowie nicht gebraucht. Aber jetzt hätte ich doch gern

Gestern hab ich aus den "Resten" meiner Buttern zusammen gemischt :

90 g Mandelbutter
8 g Sheabutter
30 g Jojobaöl
60 g Mandelöl
PÖ Vanille

kalt mit der KitchenAid auf hoher Stufe. Konsistenz gefällt mir sehr gut Geruch auch - ich stehe auf Vanille.

Das Einzige, was mir nicht so gut gefällt ist dass die Butter grisselt - geht zwar beim Eincremen weg, stört aber etwas. Was kann/muss ich beachten damit es nicht mehr so ist? Kann mir jemand einen Tipp geben?

LG
Jutta

[Katharina]

Ich weiß jetzt nicht, was eine KitchenAid ist und wie hoch die hohe Stufe dort ist, aber bei Buttern empfielt es sich grundsäztlich, sie sanft im Wasserbad zu schmelzen, dann grisselt es auch nicht.

[Schnabulinchen]

Ja, langsam schmelzen, im Kühlschrank fest werden lassen und dann 5 min auf höchster Stufe zur Schlagsahne-Buttercreme-Konsistenz (hängt auch von den verwendeten Ölen bzw. Buttern ab) aufschlagen. Deine Kitchenaid -traumhaft- hat da sicher Power genug, ich nehme lieber einen kleineren Becher und nur einen Schneebesen vom Handrührgerät, weil dann weniger "Verlust" ist.
Und wenn Du Vanille so liebt, dann lohnt sich ein Vanille-Mazerat!

[Heike]

Ich bin insofern etwas ratlos, weil an sich die Faktoren fehlen, die zum Grisseln führen (Erhitzen, abkühlen). Krissel entstehen durch spezifische Auskristallisationen (Kakaobutter ist besonders dafür bekannt, aber auch Sheabutter) und – bei Sheabutter – durch hohe Anteile an Sterolen mit höheren Schmelzpunkten. Die Kosmetikindustrie kauft teilweise spezielle, aufbereitete Butter mit einem veränderten Kristallisationsverhalten.

Was aber krisselt bei Dir? Kann das PÖ dafür verantwortlich sein?

[haselmaus]

Vielleicht sinds ja keinen "echten" Krissel, sondern nur kleine Butterstückchen, die nicht von den Messern (ich nehme mal an die KitchenAid hat Messer) erfasst wurden?

[Alraune]

@ Heike - ich hab auch gedacht, wenn ich die Butter kalt rühre könne nichts grieseln

@ Haselmaus Die KitchenAid hat keine Messer also nicht unbedingt Es ist eine Küchenmaschine mit diversen Vorsätzen guckst du http://www.kitchen-aid.de/v1/index.php? ... hinen.html - ich hab mit dem Schneebesen gerührt. Die KitchenAid ist einfach super und ist mittlerweile über 12 Jahre alt und soll unverwüstlich sein. Ich hab auch div. Zusätze wie Mühle, Schnitzelwerk mit 6 Trommeln, Fleischwolf.

@ Katharina und Schnabulinchen - ich probiere es beim nächsten Mal mit schmelzen im Wasserbad - Kühlschrank - dann 5 min auf höchster Stufe.

Ich hab aber auf jeden Fall nichts gravierendes falsch gemacht dann probiere ich einfach weiter. Vielen Dank.

LG
Jutta

[Alraune]

Und wenn Du Vanille so liebt, dann lohnt sich ein Vanille-Mazerat!

Hab ich gemacht und verwende es bei meiner Bodylotion Wie gesagt, bei der Körperbutter bin ich noch nicht so wirklich zufrieden.

LG
Jutta

[Schnabulinchen]

Wenn Du magst kannst Du mal bei Anemone im Blog nach "Sheacado" schauen. Dieses Rezept -inklusive der Schnellversion- gelingt garantiert. Ich habe schon diverse Variationen davon gemacht (Sheabutter und Kakaobutter meist aber so gelassen), und immer war das Ergebnis toll.

[Alraune]

Danke Schnabulinchen

habs mir kopiert und ausgedruckt.

LG
Jutta

[Alraune]

So,

danke nochmals gestern nochmals gleiche Zusammensetzung -

allerdings zunächst im Wasserbad sanft geschmolzen - über Nacht in den Kühlschrank und
eben nochmals mit Schneebesen der KitchenAid fast 10 Minuten auf höchster Stufe
"geschlagen".

Mein erster Eindruck

LG
Jutta

[Monika]

Hallo Jutta!

Das freut mich jetzt aber für dich.

Ich konnte es erst auch gar nicht recht glauben
aber mit dieser Vorgangsweise bekommt man eine wunderbar schöne Konsistenz.
Es grenzt an Zauberei

Liebe Grüße, Monika

[Alraune]

Hi,

ja die Konsistenz ist suuuuuuper und auch beim Auftragen genial.

LG
Jutta

[Schnabulinchen]

Da freue ich mich mit Dir.
Viel Vergnügen beim "Einbuttern"

[Anemone]

Na, das ist doch prima! Nun biste Alraune zuerst mit Sahnehäubchen und dann mit der butterweichen Kinderpopohaut!

[Alraune]

Na, das ist doch prima! Nun biste Alraune zuerst mit Sahnehäubchen und dann mit der butterweichen Kinderpopohaut!

yep