Sherry-Feigen mit Ziegenfrischkäse

[Heike]

Ich koche sehr gerne mit frischen Feigen. Gestern haben wir einen runden Geburtstag gefeiert, und als eine der Vorspeisen gab es Sherry-Feigen mit Ziegenfrischkäse.

Die frischen, reifen Feigen werden von ihrer Spitze befreit und kreuzweise eingeschnitten. In die Spalten gibt man ein wenig Butter und setzt die Feigen in eine gebutterte Auflaufform. Dann beträufelt man sie mit trockenem Sherry. Im Ofen werden sie ca. 15 Minuten bei 200 °C gegart.

Nach dem Abkühlen spritzt man mit einer Tülle Ziegenfrischkäse in die Spalten und »würzt« die Feigen mit Orangenblütenhonig, Haselnussöl und einem Hauch schwarzem Pfeffer.

Kam gut an!

[Kunstblume]

Kam gut an!

Kann ich mir lebhaft vorstellen.
Sherry steht allzeit bereit in einer Karaffe auf meinem antiken Sideboard, trinke ich sehr gern vor dem Essen.
Zusammen mit Feigen und Ziegenkäse hört sich das saulecker an!

[Birgit Rita]

Das hört sich ganz köstlich an, mein Mann hat morgen Geburtstag. Da könnte ich so eine Leckerei gut zusätzlich anbieten.

Danke für die Anregung.

[Morgentau]

mhhh das tönt sehr fein. Da bekomme ich direkt Hunger.
Das Rezept werde ich sehr gerne ausprobieren. Ich denke jedoch, dass ich den Ziegenfrischkäse durch normalen Frischkäse ersetzen werde, da ich nicht so gerne Ziegenkäse mag.

Morgentau

[Ulrike]

Ja wirklich. Klingt sehr lecker.

Danke Heike fürs Teilen!

Ulrike, die keinen Gesichtbucheintrag hat.

[Helga]

Ich bin so hungrig momentan, was mache ich jetzt nach lesen dieses sehr leckeren Rezepts?

Danke für die Rezeptidee

[ardsmuir]

Mmmmhhhhmmm..hört sich lecker an, wenn ich in 2 Monaten noch irgendwo frische Feigen erwische, kommt das als Vorspeise zum " ichsagdasWortjetztnicht" - Menü.
Merci, Rezept ist notiert

[Blümgrün]

Liebe Heike, leeeeeeecker!
Ich kann Dein tolles Rezept schon schmecken, wenn ich es lese.
Sehr schön das Haselnussöl. Jetzt weiß ich auch was Du mit Deinen Rohstoffen machst.
Dein Rezept ist genau unsere Kragenweite. Danke dafür!

Scheiben von der Ziegenkäserolle gebraten, mit Honig beträufelt
zum frischen Salat ist auch eine Lieblingsvorspeise von uns.

[Heike]

Oh, wie schön … Unerwartete Feigenfans … Danke für das Feedback!

Ulrike, hilf mir: Was ist ein »Gesichtbucheintrag«?

[Kunstblume]

Gesichtbuch

[Ulrike]

Mit "Gesichtsbuch" meine ich Facebook.

Hier wird oft "danke für s Teilen" geschrieben. Dieses Teilen kommt sprachlich von Facebook, soweit ich es erkennen kann.

Für mich etwas fremd, da ich keinen Account dort habe.

Ulrike

[Heike]

Mit "Gesichtsbuch" meine ich Facebook.

Au Mann. Ich hatte schon gegoogelt.

[Schnabulinchen]

Ich oute mich auch mal, wenn auch spät, als Feigenfan. Besonders die Kombination aus Feige und Ziegenkäse oder Roquefort in erwämter/gebackener Form hat es mir angetan. Ich hoffe sehr, dass mein Feigenbaum 2015 wieder besser trägt als 2014 (war aber auch nach einem kräftigen Rückschnitt im Frühjahr nicht anders zu erwarten), denn eigene Feigen zu verarbeiten macht nochmal zusätzlich Spaß.

[rührila san]

Gesichtbuch

Ich sehe da nichts nur meine Seite.

[Kunstblume]

Gesichtbuch

Ich sehe da nichts nur meine Seite.

Liebes, Heike fragte danach, was Gesichtsbuch ist. Ich habe ihr dann Facebook verlinkt, um ihr damit zu antworten.
Du siehst dann deine Seite, weil du vermutlich auf deinem Rechner immer bei FB angemeldet bist. Und deshalb
geht mein link direkt auf deine Seite. Klicke ich auf diesen link, komme ich zur Startseite von FB, wo ich mich anmelden kann, weil ich ich nach jeder FB-Sitzung wieder abmelde.

[rührila san]

Ach ,und ich Dümmchen achte dort soll ein Rezept sein