Es ist Zeit für mich, eine neue Bestellung für Zutaten aufzugeben.

Ich werde definitiv Phospholipon H kaufen, aber kann mir bitte jemand die Hauptunterschiede zwischen diesem Inhaltsstoff und Fluid Lecithin Super nennen?
Soweit ich weiß, sind beide Lecithin-Emulgatoren und ziemlich ähnlich, außer:
Phospholipon kann nur im Heißverfahren verarbeitet werden, aber Fluid Lecithin Super kann sowohl im Kalt- als auch im Heißverfahren verwendet werden?
Phospholipon ist etwas okkulsiver/schützender als Fluid Lecithin Super?
Welche anderen Vor-/Nachteile zwischen den beiden sollte ich beachten?
Vielen Dank.