Rührezepte auf die Schnelle- oder wie macht ihr das?

[margit]

Meine Vorgehensweise beim schnellen Cremerühren.
Vielleicht interessiert es euch

Zunächst lege ich mir meinen Fettgehalt fest.
Bei meiner normalen Haut gehe ich von
22% Lipidphase aus.
Für eine Gesichtscreme nehme ich eine
Gesamtmenge von 50 g .
Das wäre dann die Hälfte von 22% bzw Gramm und somit
11 g Fettphase
Jetzt lege ich den Emulgatoranteil fest.
Ich rechne mit 20%. von der Lipidphase,
mal mehr, mal weniger.
Wären jetzt genau 2.2 g von 11 g und ich wähle dann
2 g Emulgator (4% von der Gesamtmenge)
ebenfalls
2 g Konsistenzgeber
dazu
7 g flüssige Öle

Zur Wasserphase zähle ich alle wässrigen Bestandteile wie
beispielsweise
Glycerin , Alkohol aber auch Harnstoff.

Da die übrigen Zusätze i.Allg. recht niedrig sind.
stehen sie außerhalb meiner
Prozentberechnung.

Ein Beispiel für 50 g Basiscreme mit diversen Zusätzen.:

11 g Lipidphase
2 g Olivem 1000
2 g Sheabutter
3 g Aprikosenkernöl
2 g Wildrosenöl
2 g Nachtkerzenöl

39 g Wasserphase
32 g Lavendelhydrolat
4 g 96 % Weingeist
3 g Glycerin.
das ergibt jetzt 100%

Als Zusatz eine Messerspitze Hyaluron, 0,5 g Lipodermin,
2 Tropfen äth. Ysopöl, 2 Tropfen äth. Orangenöl

Zugegeben es sind jetzt nicht ganz genau 22% Fettphase.
aber dafür habe ich meine Rezepte ohne lange Berechnungen
im Kopf.

Und so sieht die Creme nach obigem Rezept aus:
Eine feine sahnige Creme halbprofessionell mit dem Flügelrührer an der Bohrmaschine gerührt und zwischendurch immer mal mit dem Löffelstiel die Luftblasen beseitigt.

[Regina]

Selea macht das so wie du.

Ich hab meist schon meine selbst entworfenen Rezepte, bei denen ich nur mehr die Öle der Jahreszeit anpasse oder sonstige kleine Änderungen vornehme. Wenn ich ein neues Rezept plane, mach ich es aber auch so.

Selea und ich, also eigentlích nur Selea hat am Wochenende übrigens ein sehr schönes Rezept mit Olivem 900 auf diese Art gebastelt. Das ist eine wunderbare Wintercreme geworden. Gerade richtig zum jetzigen Wintereinbruch.

[cosmee]

vorgehensweise beim "schnellen" cremerühren nennt ihr das??
ich find das schon sehr ausgekügelt und durchdacht.
da sag ich euch lieber nicht,wie ich das mach.

ich beneide euch um eure cremen.

[selea]

JA, während regina fleißig ihre hydrolatpäckchen gepackt hat, trotz starker schmerzen im knie, habe ich gerührt.
Ich gehe ähnlich wie margit vor, aber ich brauche dringend einen bleistift und papier dabei, und (ganz wichtig) einen radiergummi. Hab sowas auch immer in der handtasche, wenn ich mal wo warten muß.

also das innsbrucker rezept mit olivem:
es ist diesmal nicht so das 100gr=100% sind, aber das funktioniert trotzdem hervorragend.

15gr soja
15gr traube
17gr shea
2gr bw
1gr cetyl
1gr walrat
5gr olivem 900

40gr kaffeehydrolat
9gr urea
3gr lipodermin
5gr glycerin
1gr coffein (bis mir einfiel das im hydrolat ja schon coffein ist)
10tr paraben

dann ein nettes rezeptchen mit pequibutter:
fph 35%=52.5gr
wph 65%=37.5gr
emu 2.5%=3.8gr

9.6gr pequibutter:
2.5gr cetyl
3.8gr emulsan
18gr traube
13gr soja
10.6gr wildrose

73.5gr hydrolat
12gr urea
4.5gr lipo
7.5gr glycerin
9tr paraben

Wie du siehst margit, so viel anders arbeite ich auch nicht. Diese 100%=100gr hab ich von dir übernommen und das hat mir mit meinen biblischen 52 doch endlich das prozentrechnen erklärt, und nu verstehe ich auch warum ihr immer prozente wolltet. Es ist einfacher ek's einzuhalten, wenn ich die prozente kenne.

[Katharina]

Ich gehe ähnlich vor wie Selea allerdings vorzugsweise, wenn ich irgendwo mit der Straßenbahn unterwegs bin - Papier, Kuli und Taschenrechner (im Handy) habe ich immer dabei. Dann wird (wie früher häufig die Hausaufgaben) auf den Knien alles hingekritzelt:

Menge des Produktes
Lipid- und Wasseranteil in %
Lipid- und Wasseranteil nochmal in Gr.

Und dann teile ich alles fein auf.


Zuhause wird es dann nochmal "ins Reine" geschrieben..

[margit]

Ich gehe ähnlich wie margit vor, aber ich brauche dringend einen bleistift und papier dabei

Die Rezeptbestandteile notiere ich mir auch.
Ich schreibe mir die Inhaltsstoffe zusammen und
dann überschlage ich die einzelnen Mengen.
Eine Zeitlang habe ich einfach nur nach Bedarf gerührt und nichts mehr notiert.
Das ist aber unbefriedigend. Wenn eine Creme von meiner Mutter in der gleichen Zusammensetzung verlangt wurde, stand ich da und wusste nicht wie die Zusammensetzung war.

Das obige Rezept werde ich mir mit allen z.Zt vorrätigen Emulgatoren durchspielen.
Das kann dauern

Selea, was ist das für eine Butter, die du in deinem zweiten Rezept verwendest.?
Sind das wieder Abkürzungen?

ich beneide euch um eure cremen.

Cosmee, das kannst du auch.

[Sly]

Ich gehe ähnlich wie margit vor, aber ich brauche dringend einen bleistift und papier dabei, und (ganz wichtig) einen radiergummi.

Geht mir auch so.

Aber was zum Teufel ist nun wieder "pequibutter"?

[margit]

Aber was zum Teufel ist nun wieder "pequibutter"?

Sly wir können ja mal rätseln.

Pe wie Peganuss aber was ist dann qui.
Selea macht uns das Leben schon ganz schön schwer.

Beim Googeln auch nichts gefunden.

[Sly]

Das macht sie gerne - uns rätseln lassen

[Katharina]

Beim Googeln auch nichts gefunden.

---> aber ich - allerdings nur das Öl...

[margit]

Als Bioöl habe ich es jetzt auch
hier gefunden

[Rosamunde]

Wie ich eine schnelle Creme rühren würde?

Margits Rezept kopieren, ausdrucken und loslegen, d.h. vorher noch fragen:
Wie hoch erwärmst Du die beiden Phasen? Dann nach und nach Wasser- zur Fettphase geben und rühren, rühren, rühren.
Hört sich so toll an, vor allem weil ich fas alles da habe, bis auf die Zusätze. ÄÖ´s würde ich Sandelholz nehmen oder Amyris, mit einem Tick Orange.

[Sly]

Wie ich eine schnelle Creme rühren würde?

Margits Rezept kopieren, ausdrucken und loslegen

[Rosamunde]

Sly, wie schön, dass du dich SOOOOO freuen kannst.

Ich mich auch.

[margit]

Rosamunde, du bist mir noch eine.

Ich denke so 70 Grad C erhitze ich.
Ich habe das schon so im Gefühl.
Wenn die Schmelze klar wird kommt sie vom Ofen.
und dann schmelze ich die Sheabutter in der
Öl Emulgatorenmasse

Das Wasser auf die gleiche gefühlte Temperatur bringen.
Und dann gebe ich das Wasser schluckweise dazu
und rühre bis zum Festwerden.

Das ist jetzt nicht so ganz profihaft aber ich habe es von Anfang an so praktiziert und später habe ich mich mit dem Thermometer überzeugt, dass ich mit meinem Gefühl ganz gut lag.

[selea]

Pequibutter.....da müßt ihr regina fragen, die hat einen probensack von inez bekommen und da war die pequibutter dabei. Wir wollten sie einfach ausprobieren. Pur finde ich sie ganz nett, schön matt und zieht schnell weg, im rezept gefällt es regina nicht so gut, wirkt zu trocken, ich habe sie noch nicht getestet.

Und so wie du rühre ich auch, wenns klar iat vom herd und ich habe auch erst nach einem jahr mal mit dem thermometer nachgemessen.

[lavendelhexe]

vorgehensweise beim "schnellen" cremerühren nennt ihr das??
ich find das schon sehr ausgekügelt und durchdacht.
da sag ich euch lieber nicht,wie ich das mach.

ich beneide euch um eure cremen.

Och, Cosmee, auch einfach ohne Berechnung zusammen geworfene Cremes werden doch schön. Ich schmeiß wirklich meistens einfach nach Gefühl ins Glas - das auf der Waage steht -, wobei sich im Lauf der Zeit natürlich einige Mengen einprägen

[Angela]

Hallo!

da wäre creme 24, die so einfach ist daß ich sie so ausm Kopf rühren kann
8 g Öle
8 g Lanolin
8 g Buttern
24 g Hydrolat

Wirkstoffe nach Belieben, BW und LL ... man kann auch spielen etwas mehr WP ein wenig Emu dazu. Entspannt eben


Was haltet ihr eigentlich von dieser Technik:

meine kostbaren Hydrolate erhitze ich nicht mehr auf 75 Grad. Ich nehme nur ein klein wenig WP - also destilliertes Wasser zum emulgieren der FP und gebe dann nach und nach das nur leicht erwärmte Hydrolat dazu.
Bis jetzt hat das immer super geklappt
Ist auch praktisch, weil man dann - je nachdem welche Behälter grade da sind - zur Lotion verdünnt oder Creme abfüllt. Insbesondere für Bodycreme- Lotion geeignetes Verfahren.
Geht natürlich nur wenn man nicht von vorherein festgelegt ist was es werden muss. Ich mag das

Liebe Grüße,
Angela

[selea]

Hallo!

da wäre creme 24, die so einfach ist daß ich sie so ausm Kopf rühren kann
8 g Öle
8 g Lanolin
8 g Buttern
24 g Hydrolat

Wirkstoffe nach Belieben, BW und LL ... man kann auch spielen etwas mehr WP ein wenig Emu dazu. Entspannt eben


Was haltet ihr eigentlich von dieser Technik:

meine kostbaren Hydrolate erhitze ich nicht mehr auf 75 Grad. Ich nehme nur ein klein wenig WP - also destilliertes Wasser zum emulgieren der FP und gebe dann nach und nach das nur leicht erwärmte Hydrolat dazu.
Bis jetzt hat das immer super geklappt
Ist auch praktisch, weil man dann - je nachdem welche Behälter grade da sind - zur Lotion verdünnt oder Creme abfüllt. Insbesondere für Bodycreme- Lotion geeignetes Verfahren.
Geht natürlich nur wenn man nicht von vorherein festgelegt ist was es werden muss. Ich mag das

Liebe Grüße,
Angela

Hi angela, das hört sich sehr gut und praktikabel an. Nur mit den hydrolaten...regina, die ihre ja selber macht und wirklich erstklassige herstellt, nun regina meint da die hydrolate eh schon temperaturen über 100grad gesehen haben düfte es keine probleme machen, diese nochmals zu erhitzen. Aber wenn du mit deiner methode glücklich bist, warum nicht so arbeiten. Das ist doch das schöne, dass jeder seine individuelle methode entwickeln kann (und auch soll) mit der er leben kann und glücklich ist.
Mir gefällt deine methode und ich werde sie bei nächster gelegenheit ausprobieren. Danke für den tip.

[Angela]

Hallo Selea,

freut mich wenn dir diese "Technik" gefällt.

Ich hydroliere übrigens auch selbst. Allerdings mit einer eher primitiven Kochtopf-Destille. Und wenn ich schon den Aufwand und die Zeit reinstecke, dann sind mir die Wässerchen natürlich besonders wertvoll.
Hab auch schon ganz schöne Hydrolate hingekriegt

Neulich allerdings hab ich aus getrockneten Orangenblüten Hydrolat gemacht. Und das riecht so rein gar nicht nach Orange... kann nicht mal sagen wonach es mich erinnert. Naja vielleicht entwickelt es sich ja noch

Liebe Grüße,
Angela

[Regina]

Selea hat geschrieben:

Pequibutter.....da müßt ihr regina fragen, die hat einen probensack von inez bekommen und da war die pequibutter dabei. Wir wollten sie einfach ausprobieren. Pur finde ich sie ganz nett, schön matt und zieht schnell weg, im rezept gefällt es regina nicht so gut, wirkt zu trocken, ich habe sie noch nicht getestet.

Hallo Selea, ich hab unsere Pequicreme weiter getestet. Das Austrocknen der Hände kam vom Seifeln, ich hab die Handschuhe zu früh ausgezogen. Unsere Creme zieht gut ein und macht eine feine, zarte Haut.

@Angela: Das Orangenblütenhydrolat riecht nicht nach Orange, höchstens im Hintergrund. Ich kann den Geruch auch schwer beschreiben. Ein bisschen blumig, ein bisschen muffig, ein bisschen erdig-schwer. Aber schön.
Glückwunsch zu deinen Hydrolaten.

[margit]

Find ich einfach Klasse Angela.
Du nennst sie Creme 24.
Ich habe sie jetzt mathematisch aufgeschlüsselt aber nur um die
Einfachheit zu demonstrieren.

und nenne sie Creme 3 x

Ich habe von allen Bestandteilen nur 5 g genommen und das Hydrolat
mal 3 genommen.
Das ergibt die Creme 15

bei dir ist x = 8
8+8+8+3.8=48

bei mir ist x= 5
5+5+5+3.5=30

und so kannst du jede x- beliebige Menge rühren.

nach der Formel
x+x+x+3x=6x

Ich habe mal vorhin gerührt und habe das Hydrolat auch kalt eingerührt.
Das geht mit dem Emulgator Lanolin einwandfrei.

Mein Rezept:- eine Heilsalbe, korrekterweise eine Heilcreme, weil ich ja eine wässrige Phase dabei habe.

5 g Lanolin
5 g Sheabutter
5 g Öle (Jojoba und Nachtkerze)

und
15 g Weihrauchydrolat

15 Tropfen Teebaum (aber nicht deshalb weil es jetzt dazu passt, sondern weil ich weiß, dass man Teebaumöl wegen der Wirkung relativ hoch dosieren soll)




Dank dir Angela, für die schöne Idee.

[Angela]

Hola Margit,

das freut mich ja daß dir mein "schlaues" Mengengerüst auch so gut gefällt.

Creme 3 x-beliebig.

Damit werden wir in die Annalen der Rührküche eingehen.

Übrigens, Hydrolat nach dem Emulgieren mit Wasser, lauwarm einrühren mache ich bei allen Cremes - egal welchen Emu ich verwende. Rein technisch funktioniert das wunderbar. Bislang hat sich nichts getrennt oder gewässert.
Bleibt die Frage ob die Partikelgröße in der Emulsion dann nicht leidet.

Naja, ich denk mir einen Tod muss man sterben. Einerseits schone ich die wertvollen Hydrolate - andrerseits ist die Emulsion dann vielleicht nicht so optimal. Aber wie's halt so ist, das Hemd ist näher als die Hose - äh - oder wie?

Liebe Grüße,
Angela

[chaoskoeppsche]

Was hab ich grad gegrübelt, wie ich das mit Protelan ENS statt Lanolin rechnen würde, ca. 10%ig zu verwenden. Dabei isses so einfach

Das wäre sehr nah dran, aber dicker, da "Luft" vom Emulgator auf Öl & Butter umgelegt der glatten Zahlen halber:
10+20+20+50 / 1:2:2:5 / x + 2x + 2x + 5x

Die "1225-Creme" - würde sehr historisch klingen.

Jetzt hab ich mal neugierig mein geliebtes Basiscreme-Rezept aufgedröselt:
10+30+5+50 / 1:3:0,5:5 -> 2:6:1:10 (da 0,5 doof) / x + 3x + 1/2x + 5x -> 2x + 6x + x + 10x

Nee, da kriegt man nix Einprägsames an Eselsbrücke hin.

Dafür aber jede Menge Quatsch:
26110 aka PLZ-Creme aka No town Cream (Up town giiiirl ), da die PLZ in DE nicht vergeben ist.
Nyons-Creme wärs in Frongreisch.

Ja, äh ... gebt mir abends keinen Kaffee.