heute hab ich zum 2. mal die Mandel Rosenbutter von Heike nachgerührt. Leider ist es total schief gegangen. Die Emulsion trennt sich..
Ich vermute mal, dass ich mich beim Wiegen der Buttern/Öle vertan habe, da ich mit einer normalen Küchendigitalwaage gearbeitet habe. Anstelle von Mandelöl habe ich Johanniskrautöl verwendet, da ich die Creme für meine Mutter gerührt habe. Sie hat Probleme mit der Durchblutung und Druckstellen am Fuss (diabetischer Fuss).
Naja auf jeden Fall bin ich ratlos was ich machen soll. Ich habe Fluidlecitin Super in meiner Verzweiflung dazugeschüttet - aber auch das brachte nicht wirklich etwas.
Liebe Rührerinnen, was habe ich falsch gemacht?
Kann ich die Creme noch retten?
Liebe Grüsse
nati
