Was man in der Küche noch so machen kann

[splash]

Hallo! Ich möchte euch nicht vorenthalten, was ich gestern gelernt und gemacht hab:



Bin so stolz auf mein Erstlingswerk!

[MissyP]

wow... das sieht ja phänomenal aus!!!

Respekt!!!

[Bella]

Die Torte hast du richtig schön gemacht. Die Rose , ich nehme mal an aus Marzipan, ist klasse. Hast du die Torte mit Marzipan eingedeckt ? Hat sie eine Füllung ?
Ich hoffe doch das sie zum Essen ist und nicht aus Seife, oder ?
Das wäre zu schade.
Jetzt hast du mir richtig Hunger gemacht !!!

Klasse Torte !!

[splash]

Die Torte besteht aus Sachermasse, hat eine Marillenmarmeladefüllung und ist mit Schokoganache außen bestrichen. Die Eindeckung, Schmetterlinge, Masche und auch die Rose sind aus Rollfondant. Das ist eigentlich gar nicht so schwer zu verarbeiten - naja es geht. Marzipan soll schwieriger sein, damit habe ich aber keine Erfahrung.
Fondant für den Tortenüberzug habe ich selbst eingefärbt. Das macht erst Spaß! Die Farbe kommt nicht so gut rüber, da ich abends fotografiert habe. Eigentlich ist es nämlich eine helle Champagner-Farbe oder Elfenbein, auf jeden Fall nicht so gelblich.

[Bella]

Klasse, mit Fondant habe ich bis jetzt nur glasiert. Lässt sich der Rollfondant gut ausrollen oder klebt er ?

[Volker]

Sieht super toll aus - wäre was für mich magst das nicht verschicken? Den Kaffee dazu hab ich schon. Ein Stückchen würde mir schon genügen.

lg, Volker

[Ninella]

Wow, sieht das lecker aus! Damit könntest du bestimmt Preise gewinnen!

[Jevanna]

Sieht super toll aus - wäre was für mich magst das nicht verschicken? Den Kaffee dazu hab ich schon. Ein Stückchen würde mir schon genügen.

lg, Volker

Ich auch, ich auch!!!!!!!
Für so eine Torte fahr ich auch zu Dir nach Wien

Liebe Grüße,
Jevanna

[splash]

Der Trick beim Rollfondant ist, dass es nicht zu sehr austrocknen darf. Sprich ein wenig Ceres soft (oder sowas ähnliches) auf der Arbeitsfläche verteilen und ausrollen. Das Fett darunter ist wichtig, damit sich das Fondant wieder löst. Dann "legt" man es über den Nudelwalker und zieht es über die Torte. So einfach, dass das sogar ich geschafft hab
Ein kleiner Trick: die Torte muss unbedingt Marmelade oder Ganache oder sowas oben haben. Keine Creme, die zusammenfallen könnte, denn das macht Falten. Dann die Torte kurz in den Tiefkühler. Wenn sie nämlich an der Oberfläche ganz leicht angefroren ist, lässt sich das Fondant besser darauf verarbeiten und festdrücken.

Keine Chance auf ein Stückchen. Da die Torte so gut eingedeckt ca. 1 Woche hält, bekommt sie meine Schwiegerschwester am Samstag zum Geburtstag

[splash]

Für so eine Torte fahr ich auch zu Dir nach Wien

Ich werde es fürs nächste Treffen wohlwollend in Erwägung ziehen, so eine Torte vorzubereiten.

[Ninella]

Ich werde es fürs nächste Treffen wohlwollend in Erwägung ziehen, so eine Torte vorzubereiten.

Ich melde mich schon einmal an!

[mayottchen]

Z A U B E R H A F T - ein ganz dickes Kompliment!
Die ist bestimmt suuuuper lecker...

Du machst mir Mut, so etwas auch mal wieder zu machen - meine Kuchen waren bisher meist "gewöhnlich", außer bei ganz großen Anlässen (1. Geburtstag und Taufe) - da hab ich vor Angst vor dem Fondant und Marzipan nur gefärbte Buttercreme benutzt und kurz vor dem Servieren Esspapierblümchen (aus dem Internet bestellt) drauf getan.

Liebe Grüße
Pia

[Carmela]

sieht lecker aus...

[Helga]

Was bist Du doch für eine Künstlerin !!!!
Mei, die Torte sieht sowas von super aus, ganz großes Kompliment!

[kartoffelrose]

Absolut tolle Torte Splash.
Sehe ich das richtig, sie ist nicht so groß?
Das wäre was als Überraschung für meinen Liebsten, wenn er demnächst wieder aus dem Krankenhaus kommt.
Wie lange hast Du denn daran gebastelt?
Und noch eine unverschämte Frage. Würdest Du das Rezept einstellen?

[pflanzenölscheich]

Wenn eine Selbstrührerin etwas macht, was wie Essen aussieht, dann kann es nur... Seife sein.
Abseits des Spaßens: Mjam, sieht sehr schmackhaft aus!

Gut gemacht!

[splash]

Sehe ich das richtig, sie ist nicht so groß?
Das wäre was als Überraschung für meinen Liebsten, wenn er demnächst wieder aus dem Krankenhaus kommt.
Wie lange hast Du denn daran gebastelt?
Und noch eine unverschämte Frage. Würdest Du das Rezept einstellen?

Ja, sie ist ein wenig kleiner als übliche Torten, ca. 20cm Durchmesser, würde ich jetzt schätzen.
Die letzten beiden Fragen kann ich dir nicht pauschal beantworten. Ich habe gestern einen Kurs gemacht und das Dekorieren gelernt. Sprich, die Torte (Sachermasse) bekamen wir schon zur Verfügung gestellt.
Wie lang genau ich gebraucht habe, lässt sich jetzt auch nur schwer sagen. Wir bekamen ja alles erst mal vorgezeigt, dann wurde jedem geholfen und so kann ich das gar nicht genau sagen. Ich schätze, mit ein wenig Übung lässt sich die Deko in unter 1h machen.

[Robin]

Splash - sie ist traumhaft, die Torte.
Schon notiert. beim nächsten Wien-Treffen gibt's Quargel und Torte

[Helga]

@ kartoffelrose, sieh mal hier
es gibt schon einige dieser Shops

[kartoffelrose]

Ja, sie ist ein wenig kleiner als übliche Torten, ca. 20cm Durchmesser, würde ich jetzt schätzen.
Die letzten beiden Fragen kann ich dir nicht pauschal beantworten. Ich habe gestern einen Kurs gemacht und das Dekorieren gelernt. Sprich, die Torte (Sachermasse) bekamen wir schon zur Verfügung gestellt.
Wie lang genau ich gebraucht habe, lässt sich jetzt auch nur schwer sagen. Wir bekamen ja alles erst mal vorgezeigt, dann wurde jedem geholfen und so kann ich das gar nicht genau sagen. Ich schätze, mit ein wenig Übung lässt sich die Deko in unter 1h machen.

Danke Splash für Deine schnelle Antwort,
Jedenfalls hast Du mich auf die!! Idee gebracht mit Deiner Torte und ich werde ein anderes Rezept finden.
Bücher hab' ich ja zu hauf.

[Heike]

Ich mag zwar keine Torten, aber ihrer Ästhetik bin ich sehr aufgeschlossen. Sieht ganz toll aus, Splash!

[Helga]

beim nächsten Wien-Treffen gibt's Quargel und Torte

Schwesterherz Du magst Quargel? So lange es kalt ist,
könnte ich Dir welchen schicken
(in der warmen Jahreszeit dürfte die Geruchsbelästigung zu groß sein )

[kartoffelrose]

@ kartoffelrose, sieh mal hier
es gibt schon einige dieser Shops

Ahoj Helga, jetzt haben wir uns fast überkreuzt. Danke für den Link. Hab schon mal kurz reingeschaut und ein Lesezeichen gesetzt.
Für meinen Liebsten wäre sowas wirklich eine riesen Überraschung, da wir sehr sparsam mit Zuckereien umgehen, um nicht zu sagen, wir üben uns in Enthaltsamkeit. Und dann so eine Bombe, das wäre Klasse.

[Helga]

Und dann so eine Bombe,

wir harren geduldig der Fotos

[Texana]

splash, im ersten Augenblick dachte ich an Seife... Aber so ein tolles Wunderwerk muss man doch essen können! Sieht sehr lecker aus. Herzliche Gratulation. Hätte gern ein Stück davon!

[Pialina]

Mein Kompliment, Splash, deine Torte sieht wirklich phänomenal aus!

[Nerola]

Wow Splash die Torte sieht echt zum anbeißen schön aus

Ich dachte zuerst auch an eine Seife.
Für solche tollen Bilder suche ich immer den "Gefällt mir" Button

[pflanzenölscheich]

Schon notiert. beim nächsten Wien-Treffen gibt's Quargel und Torte

Und ein paar olfaktorisch besonders robuste Damen werden dann wahrscheinlich darüber parlieren, welche ätherischen Öle das Quargelaroma gediegen abrunden könnten.

[vrana]

oh, splash , die sieht ja wundervoll aus !

[Nico1]

Wow, ganz ganz großes Kompliment, splash. Deine Torte ist wunderschön.
Da ich absolut nicht gerne backe und deshalb natürlich auch keine Torten verzieren könnte................


............nehme ich gerne ein Stück von deiner.