Diesmal keine Badepralinen

[Wurzele]

Ich bin auf der Suche nach unkomplizierten Rezepten für Pralinen, Trüffel und anderen süßen Schnabulierereien, die man zu Weihnachten verschenken kann.
Bei chefkoch.de hab ich schon gestöbert, da bin ich aber nicht wirklich fündig geworden.
Kann mir jemand helfen?

[Schnabulinchen]

Ich finde Cantuccini -sehr unkompliziert- und Macarons nett zum verschenken.
Wenn es weihnachtlicher sein soll, dann vielleicht Honigkuchenrumkugeln oder Schichtschokolade?
Das ist mir spontan eingefallen, ich könnte auch nochmal stöbern gehen für Dich in meinen Unterlagen - auch wenn das mit meinem Abnehmvorhaben sicher eigentlich keine gute Idee ist

Gibt es Geschmacksrichtungen, die Du bevorzugst oder lieber nicht haben möchtest? z.B. Marzipan?

[Mary]

Jaaaa ich habe mein Rezeptbüchlein gefunden.
Wie wärs denn mit Schokoladentrüffel, Mandelsplitter, Rumkugeln, Marzipan-Walnuß-Pralinen,
Pfefferminztaler oder Mozartkugeln ????

Liebs Grüßle
Mary

[Wurzele]

Uuuuiiiih ihr seid ja zwei Süße
Ja bitte in der Reihenfolge aufschreiben. Es darf alles dabei sein, außer dieses lätschige Zeugs Orangeat und Zitronat.

[Anemone]

Bei Chefkoch findest Du nix - da ist doch eins schöner als das andere.
Na gut, hier gibt's noch besseres Konfekt.

[Helga]

Ich habe schon ein paar Mal diese Pralinen gemacht

schau mal hier die Rezepte

und hier die Anleitung

hört sich komplizierter an, als es ist.

Kleiner Tipp:
* ich würde - wie beschrieben - gute Kuvertüre verwenden, keine Kochschokolade!!
* berechne 2 Tage; an einem machst du die Masse, die über Nacht kühl ziehen muss (nicht im Kühlschrank),
am nächsten Tag kannst du ausformen und den Überzug machen.

[Anemone]

Und wenn Du auf Marzipan stehst, kann ich Dir nochdiese hier empfehlen. Ziemlich einfach zu machen und superlecker. Aber die Rohkostpralinen in meinem obigem Link sind auch lecker...

[Texana]

Lecker!!! Mal die Rezepte durchschauen, dann ab in die Küche!

[bastiwast]

Boahh die sind ja super lecker, Eure Rezepte!!

Ich hatte mich dieses Jahr eigentlich auf Pflaumen - und Bratapfellikör eingeschossen, doch wenn ich das Alles so lese, dann mache ich das auch noch!

Super, super Ihr habt ja tolle Ideen und Rezepte!

Liebe Grüße,
Andrea

[Schnabulinchen]

Wurzele, ich möchte die Rezepte zu meinen Vorschlägen hier nicht posten, da sie ja nicht meine eigene Idee sind. Wenn Du Interesse hast, dann gib mir doch bitte per PN eine Email-Adresse, an die ich die Dateien schicken kann. Ok?

[Wurzele]

Super, vielen Dank ihr lieben Mädels, Schnabu PN kommt

[splash]

Ok, ich erkläre hiermit das Backverbot für diesen Advent als aufgehoben! Das will ich unbedingt auch machen!!

[Schnabulinchen]

Vielleicht magst Du ja ein Foto einstellen, wenn es soweit ist? Ich würde mich sehr darüber freuen!

[Irene]

Wurzele ich schreib dir gleich meine Postadresse, jemand muss ja Versuchskaninchen sein für all die Köstlichkeiten.

[Wurzele]

Ja wenns was geworden ist, mach ich Foddos

[Robin]

Ja wenns was geworden ist, mach ich Foddos

Foddos werden am 4.12. nicht reichen Liebes.
Wir erwarten da schon eine kleine Auswahl

[Wurzele]

Ich werd meinen Nikolausi-Fummel mitbringen

[becsi]

Ich finde ja diese Schoko-Cornflake-Dinger immens lecker. Einfach Schokolade schmelzen, Cornflakes unterrühren. Es passen auch Gewürze dazu (Zimt?), oder kleingeschnittene Trockenfrüchte. Oder Kokos/Nüsse. Ich wundere mich jedes Jahr, dass etwas so einfaches so gut schmecken kann.

[Wurzele]

Das ist auch ne gute Idee, danke.
Hauptsache handmade, darüber freuen die Beschenkten besonders.

[Robin]

Ich werd meinen Nikolausi-Fummel mitbringen

Ja bitte. Du meinst doch den kleinen roten Bikini mit dem zarten, weißen Pelzbesatz ?

[Wurzele]

Ich glaub das willst du net wirklich sehen

[Dottoressa]

Mandelsplitter finde ich einfach immer wieder gut. Geht schnell und einfach und ist superlecker:
Halb Vollmilchschokolade und halb Bitterschokolade schmelzen. Die gleiche Menge Mandeln ohne Fett anrösten, etwas abkühlen lassen, in die Schokolade geben. Kleine Häufchen auf einen Teller setzen und trocknen lassen.

Ich stelle die Teller meist ins Schlafzimmer zu abkühlen. Man muß sie nur rechtzeitig rausnehmen und nochmal lüften, sonst träumt man die ganze Nacht vom Paradies mit Schokoladenflüssen und Mandelbergen...

Lecker sind auch Marzipan-Nougat-Kugeln á la Mozartkugeln:
Marzipanrohmasse mit gemahlenen, leicht angerösteten Mandeln, etwas Puderzucker und Rosenwasser verkneten. Aus Nougatmasse kleine Kugeln rollen, mit etwas Marzipanmasse umhüllen und zur Kugel formen, mit dunkler Kuvertüre oder Bitterschokolade überziehen. Dauert etwas länger und macht etwas mehr Sauerei als Mandelsplitter, ist aber sehr lecker.

[Wurzele]

Mmmhhhhh yammi. Ich verschenk glaub doch lieber nur Dufttarts und futter die Süßigkeiten selber

[pflanzenölscheich]

Lecker sind auch Marzipan-Nougat-Kugeln á la Mozartkugeln:
Marzipanrohmasse mit gemahlenen, leicht angerösteten Mandeln, etwas Puderzucker und Rosenwasser verkneten.

Ich brauche jetzt unbedingt Marzipan! *geifer*

[Moonlightgirl]

Ich glaub das willst du net wirklich sehen

Ich schon

Also die Corflaks Schoko Pralinen kann ich dir nur empfehlen
ich habe die mal zusätzlich mit geröstetem Sesam und Mandeln gemacht. Lecker.....

Ich glaub ich werde mich auch mal wieder dran geben bei so tollen Rezepten hab ich echt
wieder Lust bekommen und Hunger

[Texana]

Bei so vielen Ideen will ich auch Pralinen machen!

[Dottoressa]

Also die Corflaks Schoko Pralinen kann ich dir nur empfehlen
ich habe die mal zusätzlich mit geröstetem Sesam und Mandeln gemacht. Lecker.....

Gerösteter Sesam und Mandel.... Das hört sicht genial an, ich liebe Sesam, das muß ich unbedingt probieren. Wieviel Cornflakes und wieviel Schoko, halbe halbe?

Nur, ich esse ja sonst keine Cornflakes, was mache ich mit dem Rest der Packung???

[Schnabulinchen]

Mandelsplitter finde ich einfach immer wieder gut. Geht schnell und einfach und ist superlecker:
Halb Vollmilchschokolade und halb Bitterschokolade schmelzen. Die gleiche Menge Mandeln ohne Fett anrösten, etwas abkühlen lassen, in die Schokolade geben. Kleine Häufchen auf einen Teller setzen und trocknen lassen.

Einer Zartbitterversion kann man auch einen Hauch Chili beifügen. Mag ich auch sehr gerne.

[Moonlightgirl]

Wieviel Cornflakes und wieviel Schoko, halbe halbe?

Genaue Mengenangaben kann ich nicht sagen ich mach das immer nach Gefühl. Halt
das es eine schön formbare Konsistenz hat um kleine Häufchen zu machen.

Nur, ich esse ja sonst keine Cornflakes, was mache ich mit dem Rest der Packung???

Noch mehr Cornflakspralienen in anderer Version

[Schnabulinchen]

Nur, ich esse ja sonst keine Cornflakes, was mache ich mit dem Rest der Packung???

Du kannst sie auch zerbröseln und beim Panieren einen Teil des Paniermehls damit ersetzen.