Blitz-Dinkelkekse

[Helga]

Hier ein Rezept für schnell gemachte Dinkelkeks, hier meine Quelle

200g Dinkelmehl (ich hab das für Kuchen verwendet)
1 TL gestr. Hirschhornsalz
150g weiche Butter
150g Rohrzucker (ich hatte keinen vorrätig, habe normalen Zucker verwendet, in dieser Menge mit weißem Zucker ist mir die Masse aber zu süß)
1 Päckchen Vanillezucker

Plus:
habe einen Hauch Zimt und Kardmom zugefügt, steht nicht im Rezept, schmeckt mir aber ganz gut; nächstes Mal werde ich Anis-Plätzchen versuchen und - ohne Zimt, Kardamom - ein paar Anissamen drüber streuen

Ausformen:
Habe alles mit den Knethaken gerührt; Haselnussgroße Kugeln in größerem Abstand setzen, sie zerlaufen.

Backen: auf 175° vorheizen, ca. 15 Min. Backen, die Kekse sind leicht "crunchy"

[kräuterfee]

Hallo Helga danke für das Rezept. Ich mache viel mit Dinkelmehl und diese einfache und schnelle Art von Kekserln werde ich sicher nach backen-die Idee mit dem Zimt und Kardamom- passend auch für Weihnachtskekse.
liebe Grüße kräuterfee

[Birgit Rita]

................Ausformen:
Habe alles mit den Knethaken gerührt; Haselnussgroße Kugeln in größerem Abstand setzen, sie zerlaufen.

Backen: auf 175° vorheizen, ca. 15 Min. Backen, die Kekse sind leicht "crunchy"

Liebe Helga,
schön das Du bäckst.
Danke - für das schöne Rezept, mit Anis ist eine gute Idee.

Lass Dich mal knuddeln

[Kunstblume]

Ich liebe Dinkelmehl, danke für das Rezept.

[Herba]

Ich schwöre auch auf Dinkelmehl und benutze fast gar kein anderes Mehl mehr.
Dein Rezept klingt ja lecker, danke für's Teilen!

[Susi]

Hmmm, das klingt köstlich, liebe Helga! Auch von mir danke fürs Teilen!

Ich habe letzte Weihnachten in den Mürbteig für die Linzer Augen auch Zimt und Kardamom gegeben, war eine spontane Idee - ist eine tolle Mischung, die den normalen Teig ein wenig weihnachtlich aufgepeppt hat

Und man könnte einen Teil des Zuckers gegen Birkenzucker austauschen (wenn man ihn gut verträgt!). Ich empfinde ihn weniger süß. Das mache ich meistens beim Backen so.
Vielleicht eine Anregung für weniger Süße?

[Joko]

Ich mag solche Rezepte, die man schnell mal eben machen kann.

Dinkelbrot und -brötchen gehören jede Woche sowieso zum Backprogramm und nächstes Mal werden die Kekse ausprobiert!

Vielen dank fürs Teilen, liebe Helga.

[Angi]

Danke liebe Helga, ich liebe Dinkel.

[Bellis]

Ich backe auch sehr gerne mit Dinkelmehl. Dieses Jahr habe ich diese 1-2-3 Adventsplätzchen gebacken. Die Nussriegelchen habe ich mit ganz verschiedenen Nüssen belegt. Allerdings bin ich bei den gefriergetrockneten Beeren nicht fündig geworden. Die hätte ich mir sehr gut auf den Plätzchen vorstellen können.