Hallo!
Beim Mixen einer Creme (Basisrezeptur mit GS SE 25:75) habe ich mich an die Anleitung gehalten, dass man die Creme vorsicht rühren sollte, habe auch gemacht, sah auch gut aus, glasig; am nächsten Tag wollte ich die nochmal umrühren, habe stattdessen mit dem Mixer "aufgeschäumt". Der Volumen…login to view the rest of this post
Creme mit Glycerylstearat SE zu luftig
Moderator: Helga
