Teff Mehl (Zwerghirse) - hat jemand Rezepte?

[Helga]

Ich bin einem Link in einem Link im Link in Lila Blumes Thread gefolgt, der betreffend Dinkelmehl. klick

In diesem Link war ein Fragebogen, der anhand Blutgruppe und Antworten einem dann die Lebensmittel aufzeigt, die man gut, weniger gut und schlecht verträgt.
Ich bin 0-negativ, "Sammler" und sollte viel Fleisch aber keine Kohlehydrate essen, die gängigen Mehle sollte ich nicht verwenden, sondern welche von denen ich noch nie gehört habe (Taro, Fonio, Dansheen, etc.) und leider auch viele (Sommer)-Gemüsesorten nicht.

Bin eigentlich nicht der Typ, der auf jeden neuen Trend aufspringt, aber ich möchte es mal so 2, 3 Monate versuchen und sehen ob sich mein Wohlbefinden, div. Werte sich verbessern, schaden kann es ja nicht , umsteigen kann ich jederzeit. Das mit viel Fleisch (auch nur ganz wenige Sorten) geht allerdings nicht, wird es halt Fisch.

Langer Rede, kurzer Sinn: Heute habe ich mir das erlaubte Teff-Mehl gekauft klick und Quinoa, kann aber nicht wirklich was damit anfangen und deswegen meine Frage: Verwendet es jemand? hat bitte jemand ein Rezept?
Auch an Erfahrungswerten mit dieser Ernährung bin ich sehr interessiert .

[Lila Blume]

Kenne ich dieses Mehl nicht, tut mir leid.

Bin aber dem Link gefolgt, sehr Interessant und wollte auch machen leider weiß ich nicht alles was da gefragt wird.
Rezepte habe auch keine, aber vielleicht ist das interessant.

[Helga]

... aber vielleicht ist das interessant.

Eva, danke für den Link , hört sich abenteuerlich an

[Birgit Rita]

Du kannst es wie Weizenmehl verwenden. Es schmeckt nussiger und es ist halt viel gehaltvoller viel gesünder. Kannst es auch mit anderen Sachen kombinieren, ich weiß nicht ob du Kartoffeln oder Bananen darfst, die kann man zum Backen unterkneten guck mal in der äthiopischen Küche. Viel Spaß

[Helga]

Danke Birgit-Rita, habe ein Rezept gefunden, mit Wasser und Trockenhefe, für Brot backen .

[bibib]

Helga, dass es für diese Blutgruppen-Diät keine wissenschaftlichen Grundlagen gibt, weißt du aber, oder? Solche Ernährungsempfehlungen sind meiner Ansicht nach ziemlich kontraproduktiv.
Ich nehme an, es geht dir rein ums ausprobieren von neuen Produkten?
Das Mehl kenne ich auch nicht, es hört sich ganz gut an. Aber hoffentlich »fehlt« das dann nicht in Äthiopien ...

[Helga]

Helga, dass es für diese Blutgruppen-Diät keine wissenschaftlichen Grundlagen gibt, weißt du aber, oder? Solche Ernährungsempfehlungen sind meiner Ansicht nach ziemlich kontraproduktiv.

Ja, das weiß ich, habe auch darüber gelesen . Da ich aber Weizen, Roggen, Dinkel, Buchweizen auch nicht wirklich gut zu vertragen glaube, versuche ich mal 2, 3 Monate ein anderes Konzept zu probieren .

Das Mehl kenne ich auch nicht, es hört sich ganz gut an. Aber hoffentlich »fehlt« das dann nicht in Äthiopien ...

Ich bin davon ausgegangen, dass es in Europa angebaut wird , müsste nachsehen.

[Helga]

Entwarnung , Herkunftsland auf Verpackung angegeben, kommt nicht aus Äthopien.

[Birgit Rita]

Entwarnung , Herkunftsland auf Verpackung angegeben, kommt nicht aus Äthopien.

dort wird es traditionel verwendet.
Es ist ein sehr reichhaltiges Getreide.

[bibib]

Entwarnung , Herkunftsland auf Verpackung angegeben, kommt nicht aus Äthopien.

Puh , gut so, dann bin ich gespannt auf Bericht.
(Ich mag ja auch gern die feinkörnige Goldhirse, aber gibt nur China-Importe, die wächst bei uns nicht, deshalb verzichte ich lieber drauf ...)

[Helga]

(Ich mag ja auch gern die feinkörnige Goldhirse, aber gibt nur China-Importe, die wächst bei uns nicht, deshalb verzichte ich lieber drauf ...)

Habe bei DM gekauft, Herkunft Bulgarien . Backen dauert noch, mir ist seit gestern nur schlecht und bin so schwindlig, liege die meiste Zeit ...

[Lila Blume]

Eva, danke für den Link , hört sich abenteuerlich an

Sehr gerne Helga, gestern konnte ich die Seite nicht richtig aufmachen,
dachte mir aber dass es vielleicht doch Interessant sein kann.